Нашла в той же книжке рецепт, думала, что совсем утратила.
К советским и русским мясорубкам часто идет в комплекте или отдельно насадка для формования печенья. Вполне себе приличного. Печенье оттуда вылезает полосой с разной гофрировкой, полоску нужно разрезать на печеньки разной длины и выкладыват ьна противень, но можно просто поставить широкую решетку-нож (с большими дырками) и срезать вылежающие колбаски через сантиметров пять, если кончики колбасок аккуратно свести в один узел с одной стороны, то получатся печеньки-хризантемы.
Теперь рецепт :
200 г маргарина/масла сливочного размягчить
1 стакан сахарного песку
2 яйца,
1/4 ч.л. соды + уксус,
+ муки, сколько возьмет.
Тесто должно получиться довольно крутое, сохраняющее форму.
Я кислоту (уксус или лимонный сок) добавляю к жидким составляющим,а соду смешиваю с мукой, все пузырьки остаются в тесте.