Я пробовала морозить баклажаны, но поняла, что замораживать их можно только полностью готовыми, иначе они деревенеют. Покупала и готовые - та ж фигня!
А тут в магазине нашла баклажаны запеченные порционно - кубиками см 5 ребро.
Это весчь!
Беру пару кубиков, кладу в мисочку и ставлю в микроволновку минут на 5 на размораживание и прогревание.
Тем временем режу кусочек чесночины мелкими кусочками, когда баклажановые кубики разморозятся и нагреются (степень нагрева - по вкусу), солю их, посыпаю чесноком, поливаю пахучим маслом, сегка перемешиваю. Если есть помидорка, режу мелко туда же, досаливаю.
Салатик за 5 минут! - это одна моя порция.
