В обед юные девы не захотели есть гречневую кашу, поэтому на ужин я сделала из неё котлетки: гречка, слегка заправленная каймаком, пара яиц, чтоб стала размазнёй, кусочек сыра натереть мелко, пара ложек манки, мокрыми руками слепить и пожарить на масле растительном. Вместо каймака можно сливочное масло или жирные сливки., но можно и без жиров. В виде котлеток каша быстренько переместилась в желудки тех же девиц, ещё и за добавкой прибегали. С кетчупом или сметаной.
Под каймаком в данном случае понимаются топлёные до зажаристой корочки сливки. Молочный жир в общем.
