Войти
Юлия
41 год Подольск, Россия
На сайте с 10.03.2010, последнее посещение — год назад
Добавить заметку
254
записи
58
друзей
11
подписчиков
Девочки, вопрос про жженый сахар и пряники.

Очень хочу сделать пряники на НГ. И буду это делать первый раз. Но мед я не люблю, не знаю как он в пряниках себя проявит - почувствую я его вкус там или нет. Хочу сделать по рецепту вот этому http://www.youtube.com/watch?v=wQvD3uk0zQ4, там используется жженый сахар. Но в интернете (будь он неладен) увидела во многих местах фразу, что жженый сахар - это сплошной канцероген ))))) Развейте мою мнительность ))) Детки все-таки кушать будут пряники. И на меду пряники как по вкусу - прям медовые-медовые или вкуса я не почувствую, а только специи?

9
Юлия
Алёна, 15 лет 9 месяцевКсюшенька, 12 лет 10 месяцев Подольск
Инна
Матвей, 17 лет 2 месяца Москва
Мои сказочно-рождественские избушки))

Мои сказочно-рождественские избушки))

В этом году не удалось отвертеться), малой очень просил! Ну и за одно ещё один для такого же малыша-племяша сделала.

Пряничное тесто по любимому рецепту у меня здесь http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1698247 , ребёнок его очень любит, поэтому не изменяю своим традициям. Делала полную порцию, в отличии от прошлого раза, получилось два небольших теремка и 4 противня печеньев-пряников. Шаблоны на домики другие, хотела показать, но не могу найти, если очень нужно нарисую ещё раз и покажу))

2
Юлия
Алёна, 15 лет 9 месяцевКсюшенька, 12 лет 10 месяцев Подольск
Инна
Матвей, 17 лет 2 месяца Москва
Мой пряничный теремок!

Уменьшить

Давно уже собиралась выложить МК, но не успела, может уже не так актуально, хотя ещё Рождество и Старый Новый год впереди!

Юлия
Алёна, 15 лет 9 месяцевКсюшенька, 12 лет 10 месяцев Подольск
Icelandgirl
Артем, 15 лет 9 месяцев Подольск
Праздничное печенье

Когда погода за окном так непохожа на новогоднюю, а до праздника осталось три недели, самое время напечь вместе с детьми праздничных печенюшек, а потом вовлечь все семейство в процесс их украшения. А потом? А потом наслаждаться ароматом в доме и получившимся результатом!

Под катом еще фото.

Юлия
Алёна, 15 лет 9 месяцевКсюшенька, 12 лет 10 месяцев Подольск
Инна
Матвей, 17 лет 2 месяца Москва
Заварной лимонный крем или лимонный курд.

Не скажу, что люблю кондитерку с цитрусовыми ароматами, но... этот курд, именно лимонный с таким тонким, постепенно раскрывающимся вкусом от кислинки, до сливочной нотки меня завораживает, варю его всегда в Декабре, чтоб приблизить Новогодние праздники, наслаждаюсь с блинчиками, панкейками, тостами...его можно куда угодно, и в пирог, и в капы, и просто маленькой ложечкой из банки, непременно зажмурившись))

Пошаговых фоток нет, т.к. я галопом по европам, ничего не успеваю, только финальные фотки могу предложить) Варите скорее, это очень просто и очень вкусно!!!

Можно с лаймом, апельсином, пробовала с клубникой, но этот...бьёт все рекорды))

Рецепт:

Юлия
Алёна, 15 лет 9 месяцевКсюшенька, 12 лет 10 месяцев Подольск
Лиза
Алиса, 14 лет 6 месяцевАнатолий, 10 лет 3 месяца Москва
Печеньки на Рождество

UPD: теперь с рецептом глазури!

Поскольку мы отмечаем Рождество 25-го декабря, то в этом году мне пришлось начинать заранее. Вот, что у меня получилось:

Я испекла два вида печенья: лимонное и имбирное с пряностями. Печенье уже почти съели, а аромат до сих пор держится. Дома сразу стало уютно и празднично.

Рецепт печенюшек и остальные фото под катом.

Юлия
Алёна, 15 лет 9 месяцевКсюшенька, 12 лет 10 месяцев Подольск
Ирина (торты в г.Белгород)
Диана, 20 лет 1 месяцЯрослав, 12 лет 1 месяц Белгород
Видео курсы . Ссылки .

У меня просили ссылки на сайты. Вот делюсь со всеми может кому и пригодится .

Юлия
Алёна, 15 лет 9 месяцевКсюшенька, 12 лет 10 месяцев Подольск
Алёна В.
Старший, 19 лет 9 месяцевМладший, 15 лет 1 месяц Нижневартовск
Морковный торт!

Я его нашла!!! Очень долго искала идеальный рецепт идеального морковного, чтобы мне понравился. Пробовала и рецепт от Эндишефа и еще штук пять других рецептов, то подошва получается резиновая, то совсем не морковно, то сухо, то слишком морковно)))) вот такая я привереда) Этот рецептик нашла случайно! Ссылку на него выложу ниже, под кат! Надеюсь, я кому-то помогу!

Всех с Днем мамы! Специально для себя сделала сегодня этот тортик. Морковный, влажноватый, ароматный бисквит, домашняя соленая карамель (кстати на нее тоже дам ссылочку, тоже очень вкусненькая карамель), и крем сливочно-сырный.

Алёна
15 лет 9 месяцев
Ксюшенька
12 лет 10 месяцев