Индейка в горчичном соусе
Ингредиенты
- 500-700 г филе бедра или голени индейки
- 1 стакан воды или мясного или овощного бульона
- 2 ст.л. горчичного порошка
- 1 ст.л. куркумы
- 1 ст.л. масла для жарки
- соль, перец, розмарин
Обжарить индейку с обеих сторон в течение 3-5 минут, залить стаканом воды, предварительно размешав в нем горчичный порошок и куркуму, добавить соль, перец и розмарин. Накрыть крышкой и тушить еще минут 15-20. Затем переложить в форму для запекания, накрыть фольгой. В фольге лучше проделать небольшие дырки зубочисткой, чтобы мясо все-таки не варилось, а именно запекалось. Готовить в предварительно разогретой до 180 градусах духовке на 40 минут.
______________________________________________________
Котлеты из индейки
1 кг - филе грудки индейки, перемолоть на фарш
2-3шт. - моркови перетереть на мелкую терку
2 шт. - яйца
Соль
Всё перемешать, сформировать котлеты, часть пожарить семье обмакивая в панировочные сухари, остальное по диете в пароварке готовить 1час.
