Я по-тихоньку думаю о меню на Новый год, едоков будет трое-наша семья 
Но по традиции хочу приготовить не как в обычный день,а побольше всего разного, и лежать пузатыми и жрать это всё 3-4 дня Из салатов дома ежедневно я готовлю всем надоевшие и известные греческий, с крабовыми палочками и рисом, селедку под шубой,оливье, шпротный (почти как шуба,но вместо свеклы сыр с грибами), морковный и т.д. Банальщина!Хочу чего-то необычного (из салатов)! Знаете, типа руккола с клубникой и чем-нибудь еще, или с апельсинами что-то, или с семгой.... Такие эксперименты мне в новинку, в рестораны и по гостям мы редко ходим (чтобы я могла оттуда украсть рецепт),поэтому покидайте хороших и ВКУСНЫХ рецептов салатов, которые вы САМИ готовили и получилось просто пальчики оближешь!
Нур-Султан (Астана)
ваш хитовый салат
Киев
"Морской" (придумала сама.Немного скомбинировала из разных рецептов и получилось)
Нур-Султан (Астана)
ну в общем-то я так понимаю,что с индейкой все то же самое,что и с курицей?! А готовится она так же быстро? Утка -это круто,но мне не нравится сам вкус утятины (в детстве наелась,жирновата она). Морской салат классный! Интересно,а если туда семгу слабосоленную,чересчур будет? просто кальмары с креветками я ни разу не готовила сама....
Киев
Их главное не переварить,от силы 2 минуты с момента закипания,а то и меньше.С семгой не делала,даже представить сложно...
Нур-Султан (Астана)
а горчицу обязательно в зернах? у нас дома есть простая в пачке как от майонеза,столовая русская от Махеев. Просто не хочется ради одного раза покупать новую горчицу,мы ее вообще никак и нигде не едим. Ту махеев и то покупала только ради маринада для курицы (когда мед+горчица+соевый соус) и вот с тех пор лежит без дела)
и такая 
Нур-Султан (Астана)
а как выгоднее покупать креветки с кальмарами? замороженные на развес,или в пакетах,где идут вместе они? или есть вообще они все вместе уже отварные в масле...это не то? вот: 
Киев
Я покупала на развес в замороженном виде.В масле точно не то.Есть еще в заморозке типа морское ассорти,можно попробовать.Но я не пробовала,делала только так.А как сейчас выгоднее,то это вообще сложный вопрос(((
Краснодар
Я обожаю такой салат: курин. Грудка копченная,ананасы,огурец свежий и лук (запаренный кипятком 3 раза,чтоб ушла вся горечь и щапах),майонез. Я его готовлю почти на каждый праздник и мне никаких оливье не надо:)
Краснодар
Ананас консервированный из банки,обычный не пойдет они часто не сладкие бывают,а туда нужен сладенький...ой я уже запаслась грудкой,буду делать его обязательно,еще никого он у нас не оставил равнодушным
Нур-Султан (Астана)
ну всё,я тоже загорелась, как раз то,что хотела) А добавлять еще какие-то ингредиенты не пробовала?
Краснодар
Нет,мне кажется больше туда ничего не нужно:)
Краснодар
Я беру 1 куринную грудку или 2 окорачка и по ним ориентируюсь,чтоб примерно было всего одинаково,но получается грудка и огурцы кубиками,лук полукольцами (1большая или 2 маленькие луковицы),ну и ананасы беру,которые кусочками,бывают они не сильно крупные тогда я их не режу,а если крупные,то еще разрезаю
Нур-Султан (Астана)
а сколько грамм курицы надо на двоих? а то я посмотрела в нашем онлайн-магазине,где я всё покупаю, там окорочка идет полкило (выглядит немаленькой) и есть голени (2 штуки в пачке 350 грамм),грудки нету(
Краснодар
У них же еще кости,в окорочках не много мяса,пореж один,попробуйте,понравится потом еще купишь. В грудке мяса больше
Мне понравилось. Но я сейчас банками фасоль ем, так что мне все с фасолью нравится)) Я ничего больше не добавляла, но в следующий раз попробую добавить пекинскую капусту
Полоцк
Катя, я от бобовых за версту держусь! Такое вздутие на твоем сроке было, чуть не померла. А началось все с 6 пачатков кукурузы. Гляди, аккуратно!
У меня так только от мяса бывает, особенно от свинины. А от бобовых, ттт, ни разу не было дискомфорта)
Минск
Нур-Султан (Астана)
Кетчупом? что-то идея не нравится. с тунцом уже 2ой салат, надо его попробовпть:)
Блэкберн
Зря, кетчуп + майонез обалденно вкусная заправка )))) так же как майонез+соевый соус к креветкам который делают. Еще плюсуюсь под салатом с ананасом, шампиньонами и копченой курочкой. Попробуй, правда ))
Нур-Султан (Астана)
Это кто такой рецепт оставлял? тут есть копченная курица+ананас+огурцы (я вот его хочу сделать),а есть отварная курица+ананасы+фасоль+по желанию всё остальное (грибы,яйца и т.д.)
Блэкберн
мдааа? Я что-то неверно прочитала 
Я кушала такой:
Требуемые ингредиенты:
• копченое куриное мясо - 200 - 300 г;
• ананасы консервированные - 1 б.;
• грибы - 100 150 г;
• майонез;
• кедровые орешки - 50 г;
• чеснок - 2 зуб.;
• сыр - 200 г.
Способ приготовления:
Нарезается куриная грудка, его можно измельчить на свой вкус - кубиками или соломкой. Сливаем жидкость с маринованных ананасов, нарезаем фрукты кубиками. По мере подготовки продуктов добавляем их в глубокую миску для салатов. Твердый сыр рекомендуется нарезать кубиками. Грибы маринованные измельчаем, ставим в салатницу. Чеснок продавливаем чесночницей. В салатницу выкладываем кедровые орехи, майонез, солим. Перемешиваем ингредиенты. Можно украсить листьями базилика или любой другой зеленью.
Только я без орехов делала, не запаривалась )))
Москва
спасибо за темку!актуально!сейчас буду изучать,кто что написал.мы в последнее время подсели на классический нисуаз.но он уже поднадоел,постоянно делаем.
Нур-Султан (Астана)
че-то там много чего необычного,много покупать)) не хочу его))
Москва
это что там необычного?листовой салат,огурцы,помидоры,сл.перец,тунец,вареные яйца и анчоусы.все.это классический рецепт.
Москва
кстати попробовали мы его как раз в ресторане,потом нашла рецепт и стали дома готовить-не хуже получается)))
Нур-Султан (Астана)
я нашла там идет стручк.фасоль,картошка,анчоусы,сыр Джюгас что ли, и в соусе мед и винный уксус (у меня этого нет дома),руккола,базилик. А соус какой ты делаешь?
Москва
нет,это не классический рецепт)соус туда не делается,просто оливковое масло.если что вот ссыль на википедию.
Нур-Султан (Астана)
вот такой нашла: А еще тунец какой? свежий наверное дорогой? может слабосоленный лучше?
Москва
так туда свежий и не надо,обычный консервированный в банке.на самом деле это очень простой салат,но очень вкусный.я вместо анчоусов кладу каперсы (так было в ресторане где мы и попробовали,оч вкусно).
посмотрела ссыль-я делаю практически так же,но проще.делала как то заправку-она оказалась на мой вкус лишней из-за тунца.ну тут на вкус и цвет сама знаешь!
я просто режу овощи,оварные яйца.все раскладываю,рву салат листовой.сверху выкладываю тунца и каперсы.заливаю маслом.всё!это 5 минут.
Санкт-Петербург
У меня на новый год из готовки тазик оливье, ящик мандарин и шампанское)) Постою послушаю, может вдохновлюсь))
Нур-Султан (Астана)
и всёёё? )) Муж мне из горячего заказал индейку запеченную,ни разу не пробовала, надо еще на нее хороший рецепт найти
Санкт-Петербург
Я уже 2 числа в студии работаю, отдохнуть хочу) С моим мужем готовь не готовь, все на один день)))
Я индейку очень часто готовлю, вкусное мясо. Можно взять стейки индейки готовые только не белое мясо, и сделать под сыром с чем нить.
Минск
У нас так же только плюс утка с яблоками, это традиция))))
Санкт-Петербург
У меня муж с 1 на 2 в ночь выходит, поэтому и наготавливать не охота. В 19 уже поедет) Я вот почитала и думаю индейку сделаю на новогодний стол)
Москва
Есть прикольный салат со шпротами. Покажется сочетание продуктов странным, но на деле это очень вкусно, стащила рецепт в одном из московских ресторанов))))
Нур-Султан (Астана)
и никакой заправки? а потом яйца с черри подмешать к салату,или они так и лежат по краям?
Москва
вот не помню, Можно майонез чутка, но не много. чисто для хлеба.... А вообще, там просто масло от баклажанов же, оно и есть как заправка.
http://www.1000ws.ru/kulinariya/salat-s-kuricej-i-vinogradom-recept-s-foto.html - вот рецептик, если интересно
Нур-Султан (Астана)
а на сколько мелко орехи рубить? у меня просто нет блендера...Их просто ножом почикать или прям в крошку раздаваить?
Не, в крошку не пробовала и думаю не надо-будет жирная масса, мне кажется. Мне нрав, когда орешки кусочками в салате.
Москва
Я с салатами не извращаюсь ) Я люблю " Крымский" : колбаса с/к, сверху слой свежих помидор ( отжать сок),чеснок через чеснокодавилку,кукуруза,майонез, посыпать тертым сыром,быстро и вкусно ))) Салат из 5 частей: свежий перец соломкой,с/к колбаса, кукуруза,капуста,кириешки домашние,помидор,в середину майонез,перед употреблением перемешать,салат из курицы с ананасом люблю,а муж нет,поэтому влом для одной себя делать )
Нур-Султан (Астана)
с кириешками я тоже делаю, там на тарелку плоскую долями выкладываешь всё и в центр майонез,да? я туда обычно всё,что есть кладу: и кукурузу,и колбасу с сыром,и помидоры с огурцами,и кириешки,а вот перец не добавляю. С колбасами не хочу салат)
Дзержинск
Мы любим такой салат, делаем его в качестве гарнира к стейкам из семги. Руккола, помидоры черри, гранат, авокадо, грейпфрут. Заправляем кто-то маслом, кто-то бальзамико
Нур-Султан (Астана)
А как ты делаешь стейки из семги? и сколько эта семга стоит (мы берем только слабосоленную или копченную,в пачках где по 200-300 грамм)
Дзержинск
Оййй, цена по-разному. Я ведь хотела форель написать, а почему-то написалась семга))) я беру прям стейками свежими в магазине. Около 400-500 руб за кг. Просто посолить. Можно на пар поставить. Можно в духовку. Можно на сковороде-гриль
Москва
Я вчера роскошный салат ела в кафе:) авокадо, клубника, грейпфрут, много зелени (айсберг, руккола-и прочие), заправка сладкая (для мегя осталось загадкой что там)
Нур-Султан (Астана)
не, первый твой салат весь фруктовый выходит,такой не хочу)а второй и третий варианты отличные
Блэкберн
Ну если тебя потянуло на такие сочетания, то могу посоветовать куриный салатик с яблоками иии салат красная шапочка с гранатом :) У обоих необычный сладковатый вкус в сочетании с мясом и овощами :) Вообще я сама обожаю сочетать сладкое с соленым, люблю пиццу с ананасами и спледку в майонезе с ананасами :))) сейчас кто-то наверняка ублюется :))))
Нур-Султан (Астана)
курица с ананасами хорошо сочетается,я такую пиццу тоже ела. Но чтоб селедку))) У меня тетя любит есть чебуреки вместе с конфетами,так что у кого какие причуды))) А гранат я не люблю, бесят его косточки....
Киев
А можно подробнее про шпротный салат? Слоями, не перемешивать, что ещё добавить? Если хочешь с рукколой, лови: руккола, черри, моцарелла, кедровые орешки, оливковое масло, сок лимона. Обожаю этот салат!
Нур-Султан (Астана)
Слои:1-раздавленняе вилкой шпроты, 2-картошка вар.тертая, 3-обжарен.мелко лук с тертой морковкой 4-тертые вар.яйца,5-сыр тертый,6-жарен.шампиньоны, после каждого слоя майонез,кроме последнего. Думаю,шпроты можно заменить любой рыбнойконсервой
Дзержинск
Вот еще, Жанар, вспомнила салат. Черри, пармезан ( режем полосками), королевские креветки, руккола, авокадо, кедровый орех. Заправляем бальзамико
Нур-Султан (Астана)
Дорогой выходит салатик) Все ингредиенты у нас дома в холодильнике никогда не лежат,все надо покупать 
Дзержинск
Так это же новый год) раз в год можно побаловаться)
Москва
еще блюдо,которое есть практически в любом ресторане-моцарелла+помидор.проще не придумаешь и очень вкусно
Нур-Султан (Астана)
Да, знаю,капрезе) но мне кажется слишком просто и не так вкусно....
Луховицы
а вот тут мне понравилась идея украшения новогоднего салата в виде часов
Нур-Султан (Астана)
да,оформление прикольное,но начинка банальная) я могу и шпротный или под шубой так же украсить
Минск
мне очень салатик нравится, возможно, не праздничный вариант, но попробуй обязательно и рецептов индейки на этом сайте хватает))
Нур-Султан (Астана)
о нет,меня бесит жарить блины,столько времени отнимает))) да и он не как салат,а прям полноценное блюдо)) овощей совсем в нем нет....хочется свежести тоже)
Полоцк
Мы с мужем подсели на цезаря! Я ео могу каждый день есть. Делаю по упрщенке: рву пекинскую капусту, грудка кусочками со специями, яйца крупно, помидоры. Заправка: легкий мацонез, французскся горчица и лимонный сок. Сухарики добавляю если не лень. Еще с кальмарами любим: отварной кальмар, яйца, маринованный лук, мацонез
Минск
Я люблю один простой салат от свекрови:) Она вообще делает из трех иггридиентов: консервированная фасоль, отваренная курина грудка и ананас из баночки. Щаправляет майонезом и реально вкусно получается. Я туда еще могу добавить жареные шампиньоны, сыр на терку, яйцо, вареную морковку, жареный лук либо заменить ананасы черносливом:)
Луховицы
Из последних новых салатов что я делала понравился салат Венеция. Он с крицей, черносливом и грибами. Мне очень понравился, т.к. я любитель слоеных салатов. Рецепт в интернете есть. Вот ссылка http://rutxt.ru/node/1238
Москва
Мы балдеем от салата: креветки, ветчина, помидоры черри, листья салата, кукуруза,, зелень и заправить каким-нибудь вкусным маслом. Можно и подсолнечным. Муж тазиками готов есть))
Москва
И еще один. Куриная грудка отварная, яблоки красные, клюква сушеная и заправка горчичная с медом ))) очень ням)))
Мы любим салат с курицей, орехами и виноградом. Делала как слоеный, так и перемешивала и в корзиночки из теста начиняла. Но просто в "слоеном" виде больше понравился:)
