Решила старшая дочь испечь этот популярный и вкусный торт. Рецепт нашла сама. Меня там ничего не смутило, кроме 400гр подсолнечного масла!
Все мы сделали пошагово! И бисквит даже поднялся, когда мы его вытыщили из духовки, он опустился (((
Пекли примерно 40мин.
Что не так? Может секрет какой есть?))))
Уфа
я пеку красный бархат по рецепту энди шефа, масло по рецепту 300 гр столько и кладу, краситель гелевый покупаю на спортивной есть кондитерка 100 рублей тюбик такой приличный по размеру. пеку минут 50-55 у меня духовка капризная, не опускался, я жду минут 5-7 потом достаю и на решетке остужаю 
Уфа
У меня наоборот духовке классная, и испекся он тоже супер, но опустился потом. Нужно было выключить духовку и подождать?
Уфа
нет я его достаю, сразу как испекся, и в форме минут 5-7 держу, потом ее отстегиваю и на решетку остывать
Уфа
Обычный жидкий пищевой краситель, скоро пасха, и их в магазинах завались)))
Вообще,такие красители в выпечку не подходят. На упаковке написано:краситель пищевой для яиц. Я давно как-то тоже такой в крем бросила и никак понять не могла почему он соленый получился. Потом умные люди надгалали,что эти красители не используют в еде. Нужны специальные. Я интернет-магазине заказывала
Уфа
На упаковке написано, что для выпечки годится, даже расход указан. Солёный бисквит не был. Но спасибо, комментарий😉
Джереми
Аккуратно,не отравитесь.И детям не давайте .
Красители для яиц это совсем не для теста,да написано пищевые -но это имеется в виду что красить яйца безопасно .Но тесто...
Советское
Если на упаковке указано, что краситель пищевой и в составе нет соли, то можно в выпечку. Во всяком случае про сухие точно знаю.
Москва
В моем рецепте было 300 мл, что тоже немало, это особенность бисквита)
Москва
А вы делали один большой бисквит! А потом резали и промазывали кремом? Я делала отдельно коржики 4 штучки, они не опускались.
Уфа
В рецепте написано, что нужно испечь два корда и разрезать их, но резать было нечего))) скорее всего недопеклись из-за большого количества.
Москва
Вероятно!
Я по рецептам выпечки доверяю сайту andychef.ru!
Очень точные рецепты на любой вкус!
Не подводил ни разу! Делала маффины, Красный бархат, брауни! Все тонкости для новичков очень подробно расписаны!
Магнитогорск
Опускается бисквит, если он даже чуточку не допёкся. Вот прям немножко сыроват в серединке, и всё, опустится.
Уфа
Скорее всего из-за этого. Будем в следующий раз меньше наливать в форму теста. Спасибо за ответ.
Москва
Опустился - значит, не допекся.
Масла в красный бархат идет много.
