Нут - 1 стакан
Булгур - 3 ст л
Лук - 1-2 шт
Чеснок - 2-3 зубчика
Петрушка
Хмели-сунели, карри, кориандр, имбирь, соль, перец
Нут замочить на 12 часов, затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Булгур залить небольшим количеством кипятка. Лук, чеснок и петрушку мелко порезать и пюрировать вместе с нутом. Добавить в смесь булгур и специи. Скатать шарики размером с грецкий орех.
Жарить в кипящем масле, аккуратно переворачивая ложкой.
Приятного аппетита!
