Фалафель

Нут - 1 стакан

Булгур - 3 ст л

Лук - 1-2 шт

Чеснок - 2-3 зубчика

Петрушка

Хмели-сунели, карри, кориандр, имбирь, соль, перец

Нут замочить на 12 часов, затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Булгур залить небольшим количеством кипятка. Лук, чеснок и петрушку мелко порезать и пюрировать вместе с нутом. Добавить в смесь булгур и специи. Скатать шарики размером с грецкий орех.

Жарить в кипящем масле, аккуратно переворачивая ложкой.

Приятного аппетита!