Решила ребенка на настоящее, не баночное, мяско перевести. Начинать буду с индейки. купила ее родимую. А вот, что с ней дальше делать. Помыть наверно... а потом. Как хранить, как готовить? А в сбендере измельчить можно? А может отварить надо? или так заморозить?
Москва
Я режу на порционные кусочки(на раз) и замораживаю.Потом по кусочку варю и с овощами в блендер.Все)))Будет постарше,можно на ней супчик,котлетки опять же
0
26.02.2011
Ответить
Москва
Я делаю 2\3 мяса,1\3 хлебушка,смоченого в молоке(чтоб помягче),лучок.Все это 2 раза в мясорубке,посолить,скатать котлетки,и на пару(у меня пароварки нет,я в кастрюлю наливаю воды,туда же ставлю сито.На сито раскладываю котлетки.Вода внизу кипит,котлетки парятся).
0
26.02.2011
Ответить
Москва
понятно. спасибо. попробую. :) А я вот индейку через мясорубку пропустила и скатала в порционные коклетушки (маленьки маленькие) и в целофан. Если я такие котлетки (мясо без никто) на пару делать буду, как вы думаете. они не развалятся?
0
26.02.2011
Ответить
Москва
Не развалятся.Они скрепляются природным белком мясным.А хлебушек просто для мягкости нужен
0
27.02.2011
Ответить
Владимир
А кусочек на раз у вас большой получается? Хотя бы примерно по гр или размеру - никак не приспособлюсь суп варить ((
0
03.03.2011
Ответить
Москва
как и любое мясо.
Я для ребенка делаю так - режу на куски, один кусок на два дня, замораживаю. По мере необходимости достаю и варю.
0
26.02.2011
Ответить
Москва
я чаще режу на куски (на 2 дня)и отвариваю.добавляю в суп,мелко режу,сын сам уже жует.только варится индейка дольше курицы. я последний раз купила-за 1,5 часа до мягкости не сварилась,пришлось почти 2 часа варить. но я ее хорошо развариваю,чтобы сыну легче жевать было,если вы блендерить будете,можете час-полтора варить.
0
27.02.2011
Ответить
Москва
Извините что вклиниваюсь!! А бульён вы 1-й или 2-й используете. И если 2-й то скока в 1-м варите и скока во 2-м???
0
06.04.2011
Ответить
Санкт-Петербург
то же, что и с курицей. Если еще плохо жует, можно перемолотить в блендере, накрутить фрикаделек, заморозить их, а потом доставать по нескольку штучек и варить
0
26.02.2011
Ответить
Липецк
я варю потом в блендер,т.к.жевать мясо пока особо не чем!супы на этом бульоне даю
0
26.02.2011
Ответить
