Мелкими кубиками нарезаем:
-картошку
-кабачок
-репу
-немного лука
Трем морковь на терке.
Лук и морковь слегка пассируем, добавляем нарезаные овощи, немного воды. Тушим на среднем огне. Добавляем молоко пару столовых ложек и тушим на медленном огне до готовности.
Дети оценили=)
Овощное рагу
Луганск
а для нас рагу -это любые овощи в любом составе(только репу никуда не использую). и не пассирую пока.
0
27.10.2011
Ответить
Москва
Я не обжариваю, а просто слегка прогреваю на масле. Этот один из вариантов рагу, вариаций море на эту тему.
0
28.10.2011
Ответить
Настя,а Вы нигде не используете масло?Я имею в виду термическую обработку масла.Мы младше Вас и я пока не готовлю с маслом и уже не знаю,что готовить.Готовлю котлеты на пару,голубцы,тефтели,с гарнирами так вообще беда.Рис,гречка,макароны,овощи плохо кушает.
0
28.10.2011
Ответить
Москва
Наталья, я бы не сказала, что такая пассировка может считаться приготовление на масле. Я пассирую секунд 30 лук-морковь, потом добавлю водичку и всё тушится.
0
28.10.2011
Ответить
Просто я прочитала у одного детского диетолога,что масло не должно подвергаться никакой термической обработки,даже в воде.И у меня теперь бзик на этом,не могу давать это ребенку,зная,что нельзя.
0
28.10.2011
Ответить
Луганск
Наталья, в пассировке, по сути же ничего полезного нет, скорее наоборот.это все заморочки мамы, которая исходит их рассуждений, что вкусно ей, а ведь у ребенка вкусовые рецеторы гораздо чувствительнее, ему может быть вкусно и без соли/пассировки/перца и сумасшедшего разнообразия маминого меню. а у меня, честно говоря, на такое и времени нет) терм. обработ. масло попадает моим, но только в виде взрослой еды, которой "подкармливаем/знакомим", но стараюсь, конечно же обойтись. да и супы без зажарки лично мне вкусней)
0
28.10.2011
Ответить
Москва
Я говорю не о ЗАЖАРКЕ, а о ПАССИРОВКЕ, это разные вещи. Я не обжариваю, а прогреваю скорее. Сама зажарку делаю редко, да и вообще жареное не ем практически, супы тоже без нее делаю. Принципы здорово питания позволяют немного пассировать овощи, не вижу ничего плохого в этом ни для себя, ни для детей.
0
28.10.2011
Ответить
Луганск
не видите - пассируйте, я ни в коем случае не критикую, пишу за себя: а что хорошего? чем, кстати хороша пассировка? скажите, может я чего-то не знаю. я спрашиваю без сарказма, я всегда в поиске информации)
0
28.10.2011
Ответить
Москва
Ладно, закрыли тему. Не для того я пост создала, чтобы спорить о вреде или пользе пассировки и т.д. Я готовлю какие -то блюда так, для меня это приемлемо. Вы для себя выбрали другой вариант. Каждый останется при своем мнении.
0
28.10.2011
Ответить
Брест
А помидорку, чесночок если добавить? И укроп (свежий, сушенный, замороженный). И риса немного. Но без молока, понятно, уже.
0
27.10.2011
Ответить
Горячий Ключ
как думаете, а если заменить репу капустой кольраби? репы давно в продаже не видела...
0
16.11.2011
Ответить
Москва
думаю, будет уместна. по-большому счету любые овощи можно сочетать.
0
16.11.2011
Ответить
Фрязино
Оля а когда они интерес к ложкам проявили и когда сами с ложуки стали кушать?
0
28.10.2011
Ответить
Москва
В 11,5-12 мес. примерно. До этого всегда сами сидели с ложкой в руке, без нее есть отказывались, как игрушка была. Потом стали возюкать в тарелке. Потом вдруг стали ко рту подносить. Сейчас даю ложки-вилки, сидят сами наминают, "лишнее" всё в кармашек слюнявчика падает. Я или кормлю параллельно или потом докармилаваю. Максим может половину-две дтери порции сам скушать.
0
28.10.2011
Ответить