Купила ребёнку ледяную рыбу и вот незнаю как , и сколько, и с чем её сварить,так чтоб максимум витаминов сохранилось и вообще с чем её лучше смешать :)))) мне просто посоветовали её,т.к. мало костей,много витаминов;)
Нарьян-Мар
Ледяная - это та, что на навагу похожа? родственница трески?
Тресковые - довольно аллергенные, если никогда не давали, то сначала чуть-чуть и стараться, чтоб по мордочке не размазывалось, так как чаще всего от самой рыбки на щеках раздражения в месте соприкосновения, чешется, но смыть - и все проходит.
припустить в небольшом количестве воды с луком-укропом и подать с картофельным пюре или вареной картошкой, что ребенку больше нравится, можно сделать соус польский : сливочное масло растопить и смешать с натертым яйцом или желтком, что едите, или сварить ушицу с картошкой. морковку можно, но она лишняя на мой вкус.
0
08.04.2010
Ответить
Москва
впервые слышу такое про ледянную, она считается не аллергичной, у нас щечки на многую рыбу в свое время высыпали, подошла лишь ледянная. И врач сказала что она самая безопасная.
Хотя возможно как всегда все индивидуально.
0
08.04.2010
Ответить
Нарьян-Мар
Я сужу про нее исключительно из опыта общения с тресковыми, реакцию на них сложно назвать истинно аллергической, потому что покраснение и зуд снимаются тщательным смыванием, как я и написала.
У нас тут ее не продают вообще.
0
08.04.2010
Ответить
Москва
Я ее варила просто с морковкой, а давала безо всего разобрав на волокна. Мы ее очень любим. НО все равно там где плавнички косточки встречаются, по-этому и разбирала. Ее давала так, как она не сухая и у нас без добавок идет, ну гарнир то все равно есть) или салатик свежий.
0
08.04.2010
Ответить
Калуга
Понятно спасибо всем! А по времени сколько её варить??? Мы просто только переболели ротовирусной инфекцией, поэтому дам с картошкой:)
0
08.04.2010
Ответить
Москва
минут 30-45, я пробую и от количество рыбешек зависит, я просто иногда много варю, так как и сама подсела на нее, тогда подольше.
0
08.04.2010
Ответить
Тюмень
Подскажите пжл а филе этой рыбы какого цвета?Я ищу рыбу чтоб из нее фрикадельки были белые(видела давно в журнале),я делаю так, но сейчас делаю пангасиус+хек
0
08.04.2010
Ответить
Солнечногорск
я просто отвариваю рыбу вместе с картошкой лучком, морковкой и другими овощами, по желанию, разминаю все или взбиваю в блендере и даю, как пюре. Иногда перемалываю свежую рыбу (филе трески, судака и др.) и делаю котлетки (обжариваю немного с двух сторон, добавляю немного водички и тушу до готовности, к ним можно сделать картофельное пюре или рис отварить, это кто как любит.
0
08.04.2010
Ответить
Видное
а я ледяную совсем недолго варю,мин 10...она быстро готовится и она маленькая такая..что варить ее очень легко и просто.
0
18.12.2010
Ответить
Москва
я её в пароварке делаю.Посыпаю укропом, солю и на 10 мин.Пальчики оближешь.
Не вываривается,как при варке и не разваливается
0
09.04.2010
Ответить