гороховый и с фрикадельками

Пригодится некоторым моим друзьям, и другим маман, надеюсь, будет полезно. Гороховый. 1 литр воды, пол куриной грудки. Бросаем, доводим до кипения. Сливаем. Наливаем вторую воду. Солим. Бросаем пару горстей гороха. И варим одновременно - грудку и горох.Снимаем пенку переодически. А пока трем на терке большую морковку и режем небольшую луковицу. В оригинале можно меньше гороха + картофель, но он сейчас сами понимаете. Да и я, признаться, предпочитаю без картофеля. Грудка с горохом поварились, горох разварился - значит сбасываем морковь и лук. Чуток еще поварить. И все. Но желательно чтоб он еще часок постоял. Горох еще мягче станет. И температура супа будет оптимальной для еды ) С фрикадельками. Тоже без картофеля.Объем воды тот же. В фарш добавляем либо одно куриное, либо два перепелиных. Формируем фрикадельник и сбрасываем, в закипевшую воду. Минут 7-10 Фрикадельки варятся - убираем все то, что с них выходит. (пенку) Бросаем 1,5 горсточки вермишели. Через пару минут тертую морковь и лук. Варим до готовности. Во взрослый суп можно положить еще сливочного масла - он будет помягче, но детенку я не кладу. Тоже снимаем и оставляем чуток потомится. У нас супы уходят на ура. Особенно, гороховый. Всем приятного аппетита!