Выпечка на большую семью

Аня...на блоге была...Елена Чуркина..она потрясающе готовила,пробовала новые рецепты ...дневник ее сохранен на бб.у меня в личке есть ее посты,но не все конечно..посмотритее.она для внуков много готовила разного .может чтото для себя найдете.

Не очень понимаю, зачем маленьким детям столько мучного. У моих максимум пара печенюшек или пара блинов или одно изделие мучное в день, но я к этому трепетно отношусь, в роду есть СД, и самолично провоцировать инсулинорезистентность не считаю нужным. Лишние калории и пользы ноль. Если покупается торт (по праздникам), то это растягивается на 2-3 дня обычно. А вот сырники, запеканки, творог едят почти ежедневно. Хотя был период бабушка баловала. Пришлось переучивать, убирая постепенно вредное и приучая к полезному. Сейчас даже конфету без спроса не возьмут. Новогодние подарки с конфетами до сих пор коробками стоят. Да, я мать-изверг в отношении сладкого))

Если не долго и не муторно,то надо делать сразу много и морозить. Я так сырники и песочное печенье морожу- делаю много, раскладываю на противнях и в морозилку,как заморозятся - по пакетам. Когда нужно,часть достаю,15 минут в духовке и готово. Свежее, горячее и мама не упахалась))

7 кексов на человека в день????? Реально маленькие дети это могут съесть? Про зачем, не спрашиваю. Может они супер полезные из кабачков

Самое простое это готовое слоёное тесто и в него что хотите, в начинки.

Творожное печенье Конвертики Ингредиенты творог 250 г масло сливочное или маргарин 180 г мука 2-2,5 ст. сахарный песок 1/2 ст. сода 1/3 ч.л. ванилин 2 г Приготовление: Шаг 1 В творог выкладываем масло (или маргарин), размягченное при комнатной температуре. Шаг 2 Толкушкой растираем до более менее однородной консистенции Шаг 3 Добавляем соду, муку и постепенно замешиваем гладкое тесто. Консистенция довольно плотная, но эластичная, тесто к рукам липнуть не должно. Насыпаем в неглубокую тарелку сахарный песок, противень смазываем маслом или выстилаем пергаментом для выпечки. Шаг 4 Дальше можно пойти двумя путями: 1) раскатать тест в пласт 0.5 см и стаканом вырезать кружочки или 2) как делала моя бабушка и мама, говоря, что тесто чувствует тепло рук, отщипывая небольшие кусочки и на ладони делая лепешку толщиной в 0.5 см. Я леплю печенье вторым способом. Шаг 5 Делаем лепешку диаметром 10 см Шаг 6 Обваливаем лепешку в сахаре с одной (!) стороны Шаг 7 Складываем кружочек пополам и снова обваливаем с одной стороны в сахаре Шаг 8 И складываем в последний раз, чтобы получился конвертик. Обваливаем с одной стороны в сахаре и выкладываем печенье на противень. Шаг 9 Расстояние между печеньями делайте в 2-3 см, так как оно увеличится в размере в процессе выпечки. Шаг 10 Выпекаем наше творожное печенье при температуре 190 С в течение 15-20 минут до золотистого цвета. Рецепт в источнике: http://ligakulinarov.ru/recepty/tvorojno…

Если делать меньше сахара в той же шарлотке, то его можно есть долго. Не слишком сладкий быстро не съедят))

И ещё такое иногда печём)) 600гр картофельного пюре (примерно из 6х штук) 100 мл подсолнечного масла 1 яйцо 300гр муки 1 ч.л. соли 1 яйцо для смазки семена льна или кунжута для посыпки (по желанию) * по желанию можно добавить разные травы, свежие и сухие Способ приготовления: Отварить картофель, сделать пюре (я обычно ничего не добаляю, просто мну картошку). Добавить растительное масло, яйцо, соль, муку. Вымесить тесто. Тесто немного липнет к рукам, но тогда лучше просто посыпать побольше при вымешивании на поверхность. Готовое тесто разделить на 10-12 шариков, из шариков сделать лепешки (просто приминаю руками) примерно 5 мм высотой. Выложить на противень, покрытый пергаментной бумагой. Смазать яйцом, посыпать семечками. Лепешки лучше наколоть вилкой. но я обычно забываю. Выпекать при температуре 220 С примерно 10-15 минут. Источник: https://www.babyblog.ru/user/SvetaM/3084753 © BabyBlog.ru

Творожный кекс Сливочное масло 150гр - 600гр Сахар 320гр - 1,2кг Творог 250гр - 1кг Яйцо 3шт - 12шт Сода 2чл Мука 280гр - 1,120кг Выпекать 1-1,5ч при 180'С. Сначала масло взбить с сахаром, потом по яйцу добавлять, весь творог, а муку смешать с содой и всё вместе соединить. Вылить на глубокий, большой противень, очень хорошо поднимается, едим неделю, по кусочку к чаю. Или с собой можно взять на перекус. В разрезе нету фото.