Ура, отцвела береза. Ребенку 3 года. Довольное высокие титры на аллергию на березу, полностью исключены яблоки, черешня, сливы, персики т.к. от этих продуктов появляется дерматит. Но сейчас так много вкусных фруктов. Может вы читали исследования или ваш аллерголог вам объяснял, может есть перечисленные фрукты где меньше всего аллергена?
Выявленная аллергия вычеркнула из Кирюшиного меню всю молочку, яйца, пшеницу, овёс, курицу, красную рыбу, морепродукты и еще много чего. Пришлось разрабатывать новые блюда.
Делюсь своими рецептами:
капустный салат,
овощной суп с фрикадельками,
пельмени из льняной муки,
говядина с чечевицей,
рисовые рулетики с мясом и кунжутом,
шашлычок с цуккини,
запеканка из индейки с овощами,
детсадовские голубцы,
гороховые котлеты,
рыбные биточки,
фрикадельки со стручковой фасолью,
безглютеновые оладушки,
амарантовое печенье.
Впервые сделала ребёнку шарлотку.
Безглютеновая мука+банан+яблоки+вода + подсолнечное масло.
Сын ещё не пробовал, дам утром на завтрак.
Посоветуйте, пожалуйста, какие-нибудь полезные ресурсы с рецептами для аллергиков. Ничего в голову не приходит, я еще и сама готовить не очень люблю и имею, поэтому фантазии ноль.
Дочке сейчас нельзя яица, нет молочки, рыбы, кокосовое молоко и масло нель...
Бисквит постный.
160 гр муки пшеничной
1 ч л разрыхлителя
0,5 ч л соды
140 гр яблочного пюре
100 гр сахара
40 гр растительного масла
125 мл яблочного сока
Яблочное пюре, сахар, масло и сок перемешать до растворения сахара. Муку, соду, разрыхлитель просеиваем и замешиваем миксером или венчиком. Выпекаем при 170 градусах до готовности.35-40 минут.
Рецепт не мой. Делала впервые.
Сейчас такую красоту сьели:
