Девочки, кто-то тут писал о том, что не хочется делать заготовки с сахаром. Мы тоже с сахаром дружим через раз, потому актуально. Вот нашла рецепт и сделала просто стерилизованные сливы. Может, кому-то из начинающих пригодится. Сливы помыть, пробланшировать не более 1 мин в почти кипящей (95град.) воде. Потом уложить в стерильные банки и стерилизовать в кипящей воде - банки 0,5л - 10-15 мин, 1л - 20 мин. Укупорить.
Можно аналогично делать сливове пюре, только там сливы размягчить (чуть поварить или в пароварке), протереть и пюре довести до кипения. В горячие банки разлить и тоже простерлизовать. По-моему, также можно делать чернику, но я сама не пробовала. Потом кстати это пюре можно использовать и для сладких заморочек (кисели, мармелад) и для соусов к мясу.
