Печенюшки гречнево-рисовые

Похвастаться тем что нам стало с младшей легче не могу. Но могу поделиться очередным печеньем нашим спасением для бесконечных перекусов. Раньше нам пшеница шла но потом нельзя стало,пекла из кукурузы и пшеничной но пришлось отказаться пока из-за пшеничной муки (хотя печеньки суперские прям как кексики ням!!!) когда испеку для старшей постараюсь и их фото выложить. А теперь к делу!

Высыпаем 300 гр. рисовой муки в глубокую чашку (лучше побольше чем у меня на фото). в 400 мл кипятка растворяем 200 гр сахала (ну или фруктозы). Если остыло силно подогреваем в микроволновке например. Заливаем рисовую муку сахарным раствором. (завариваем рис что бы получше клеился). Два очишенных яблока какие вам можно или что-то другое что вам можно перемалываем блендером в пюре, яблоки сначала на минуты три в микроволновку а потом перемолоть. Пюре добавить в тесто. Если не используете фрукты то тогда увеличте соответственно объем воды. Перемешать и добавить 16 ст.л. масла растительного кукурузное или подсолнечное (какое вам можно). Чайную ложку соды. И теперь уже 300 гр. гречневой муки. Вымешиваем тесто. Да оно не такое пластичное как из пшеничной но справиться можно. Даем полчасика тесту настояться(прикрыть пленкой что бы не заветрилось). Делим тесто на две части. Берем лист бумаги пекарской, разминаем руками тесто в лепешку, потом дораскатываем каталкой (именно так удобнее т.к. если сразу каталкой оно крошится во все стороны). Раскатывая подминаем и выравниваем края. Я потом еще в конце мокрой рукой "полирую верх" мне кажется они так прочнее становятся и меньше крошатся, только савсем немного надо мочить. Переносим лист на протвень, нарезаем на дольки (лучше сейчас чем готовое т.к. краешки поджариваются и печенье не крошится, а вы понимаете что будет если дать ребенку походить по квартире с ломким печеньем ))). Вразогретую до 200 духовку на минут 15-20 (следите т.к. готовность зависит от толщины печенья). Достать и съедая не забыть поделиться с ребенком ))).

Если что-то непонятно написала, говорите, исправлюсь.

Мне старшая трехлетняя доча заявила что она любит печеньки "как я какаю" я была в шоке ))) оказалось она имела в виду цвет - это эти самые гречневые печеньки что готовлю для младшей КОРИЧНЕВЫЕ. ))))

А тут Тася радуется и говорит"МОЁ НЯМ! МОЁ!!!" Ну а позади раскардаш кототый начинается когда я чем-нибудь займусь...

Этого лоточка только доче хватает не больше чем на неделю.