Кексики творожные с кукурузной мукой.

Делюсь рецептом кексиков для малышей . Без яиц, сливочного масла и молока. Мои кисломолочку едят уже очень давно, вот и родился рецепт: 

1 стаканчик творога детского, 

200 гр кефира,

2 ст.л растительного масла, 

сахара 3-4 чайн.ложки

мука (т.к пшеницей я не злоупотребляю то делаю так):

в равных пропорциях смешиваю муку пшеничную, кукурузную и кукурузный крахмал.Для этого количества получается по 4 столовых ложки. 

Все тщательно смешиваю. Тесто выходит как густая сметана. И в последний момент добавляю 1/3 чайной ложки соды.

Сразу по формочкам и в духовку при 170 на конвекции минут на 30. Потом достаю и смазываю сметаной с сахаром и еще минут на 10. Получается как ириска сверху! Можно просто посыпать пудрой). У меня получается примерно 9 штук. Если формочки маленькие, то время запекания скорректировать, но они должны быть достаточно темненькие.

Приятного аппетита)))