Делюсь рецептом кексиков для малышей . Без яиц, сливочного масла и молока. Мои кисломолочку едят уже очень давно, вот и родился рецепт:
1 стаканчик творога детского,
200 гр кефира,
2 ст.л растительного масла,
сахара 3-4 чайн.ложки
мука (т.к пшеницей я не злоупотребляю то делаю так):
в равных пропорциях смешиваю муку пшеничную, кукурузную и кукурузный крахмал.Для этого количества получается по 4 столовых ложки.
Все тщательно смешиваю. Тесто выходит как густая сметана. И в последний момент добавляю 1/3 чайной ложки соды.
Сразу по формочкам и в духовку при 170 на конвекции минут на 30. Потом достаю и смазываю сметаной с сахаром и еще минут на 10. Получается как ириска сверху! Можно просто посыпать пудрой). У меня получается примерно 9 штук. Если формочки маленькие, то время запекания скорректировать, но они должны быть достаточно темненькие.
Приятного аппетита)))
