Как спланировать меню полноценного питания на семью и оптимизировать бюджет.

Я не составляю меню . Но делаю расчёт основных продуктов . На завтрак у нас каша или яичница/омлет или блинчики или сырники, на обед с дочкой едим суп (муж обедает на работе в столовой), ужинаем вместе дома. Для ужина на двоих нам нужно 0,5 кг мяса/рыбы, 0,5 кг картошки или полпачки макарон или 1/3 пачки р са/гречки (или другой крупы на гарнир). В общем на неделю я беру например 1 кг рыбы (это на 2 ужина), 1 кг мяса (на 2 ужина), 1 кг грудки (ещё 2 ужина) и например банку тунца/тушёнки (ещё 1 быстрый ужин), крупы на гарниры по пачке . На суп беру мясо и курицу (суп варю на 2 дня ). На завтраки беру 4 пачки творога (на 2 завтрака), 10 яиц (на 2 завтрака), крупы на кашу , молока 3 пачки (на неделю), овощи на суп и свежие салаты (тоже уже знаю сколько нужно), сыр на бутерброды и для макарон Это основное. Мясо/куру/рыбу замораживаю порционно и достаю по утрам , к ужину размораживается,готовлю.

семейный бюджет

Все зависит от предпочтений в еде, графика работы мужа, можно ли брать с собой завтраки/обеды. Когда это обговорено и прояснено, составляете список блюд. Как делала я. Выписывала по категориям (первое, второе и тд) все блюда что умею готоаить и часто готовлю, так как мы их любим. И миксовала, раскидывая на дни недели. Но сейчас из-за позднего прихода с работы, я например, почти не ужинаю. Максимум, творог или салат овощной. Муж берет с собой обед, а у нас не приветствуется еда на рабочем месте, ходимв столовую. Так что вы сначала выясните, что вам нужно, а потом уже меню составляйте. И еще: что касается экономии для меня самое важное правило - не ходить в магазин каждый день. Закупаемся мы раз в неделю, но я и без меню уже знаю, что примерно буду готовить. В будни могу за тем же творогом зайти или фруктами, но без фанатизма. Ну и не покупайте пищевой мусор типа чипсов, сухарей, лимонада и проч.

мне кажется вы слишком сильно пытаетесь сбалансировать питание :) у нас баланс простой: отсутвие сладостей и полуфабрикатов дома, салат как минимум на ужин (обедаем на работе, не всегда берем блюдо+салат). фрукты и овощи сезонные в свободном доступе детям. мясо\рыба раз-два в неделю максимум. завтраки детям пакую с собой: хлеб с маслом\домашняя выпечка\рисовые вафли + свежие овощи (огурец, помидоры, морковка) или фрукты\ягоды. обед на работу берем из дома, как правило остатки ужина. летом как правило каждую неделю на выходных готовлю борщ без мяса, практически каждый день овощное рагу к нему гречка\рис\макароны\перловка. и суп из чечевицы дети любят, поэтому часто его готовлю.

в интернете очень много статей по этому поводу. например из советов самых, что мне понравилось, это выписать на бумаге какие блюда вы умеете готовить, отдельно на завтрак, на обед, на ужин, блюда которые готовят вместе, типа плова и отдельно, например картошка и стейк. и пробегайтесь глазами и планируйте на неделю, вносите новые блюда и повторов не будет и на листочке будет все понятно. но у нас так не пошло, стало не удобно. Иногда мы приезжаем домой поздно, а во время планирования я об этом не знала, и мы перекусываем по дороге или я готовлю что-то быстро типа пельменей, макарон с сосисками. Сейчас мы покупаем в магазине мясо, овощи, крупы, макароны и молочку, докупаю если что-то необходимо. Открываю свой список, что умею готовить и готовлю. а что бы было экономнее покупайте по акциям, но чаще всего получаются покупки в разных магазинах. еще по себе заметила, что мы тратим меньше денег, когда через день заходим в магазин и докупаем необходимое, по списку, редко покупаем не нужное, чем закупаемся раз в две недели в большом маркете.

В инете есть меню для деток разных возрастов, я сделала так-выписала что подходит, что мы любим есть, в любом слечае, у нас утром каша с бутербродами (иногда), напиток, в обед второе, полдник-молочка/выпечка/печенье, фрукты, ягоды, на ужин-блюда из творога или салат/рыба/мясо.. Написала приблизительно. Так вот-я ем то же самое что и старшая дочка, мужу готовлю что то дополнительное к этому меню. например, к гарниру вместо тушенной рыбы жаренное мясо и и тд. Часть блюд переходит на следующий день, что бы каждый день не готовит все сразу По младшей сказать не могу-тк у нее отдельный стол из за аллергии

Не занимаюсь планированием меню, в пятницу с мужем идем в Ашан и по пути решаем, что будем готовить на ужин/обед.

Мы не составляем меню,пробовали,но для нас это оказалось неудобно.мы просто закупается с тем расчетом,чтобы хватило на неделю

У всех разная экономия - кто-то экономит, покупая курицу вместо говядины, а кто-то - покупая стриплойн вместо рибая. Вы напишите, сколько тратите и и сколько хотели бы. По поводу ребенка - найдите меню яслей. Это будет как раз нормальное питание, при этом без изысков.

Вы напишите какие у Вашей семьи предпочтения и привычки..... к примеру, мы едим много рыбы, в обед не едим второе, а салат на обед и ужин обязателен