Оладьи из кабачков

400 гр. кабачков
200 гр. муки
50 гр. сливочного масла
2 яйца

Кабачки очистить от кожицы, удалить сердцевину с семечками, нарезать на кусочки и пропустить через мясорубку. Добавить муку, яйца, соль и хорошо перемешать. Если масса будет очень густой разбавить ее молоком. Жарить на хорошо разогретой сковородке, подавать горячими со сметаной.
В сметану можно добавить немного чеснока.