Добрый день! Подскажите, пожалуйста, какую часть мяса лучше давать деткам? вот Индейку лучше грудку, а говядину, свинину, телятину? Вырезку? или какие-то еще можно части? спасибо)))
Нарьян-Мар
Самую нежирную часть все равно какого мяса, соответствующего нормам санитарно=эпидемиологического благополучия. Красное мясо (куриные ноги, баранина, говядина, лосятина, оленина) полезно при пониженном гемоглобине.
Честно говоря птичьи ноги (не дичи) намного вкуснее из-за большего количество соединительной ткани (той, из которой желатин добывают), а она необходима для питания и формирования хрящиков в суставах, например. Грудки птичьи суховаты из-за отсутствия жиров и собственного строения, волокна в них длинные и труднее пережевываются, для улучшения вкуса их частенько умащивают жирами или покрывают соусами.
Впрочем, если с грудки жир не срезать, то не факт, что она будет менее жирной, чем ноги.
0
02.01.2011
Ответить
Краснодар
Со свининой первые два года лучше воздержаться.Из красного мяса лучше телятина, часть - шея самое мягкое.Это там где лентой вдоль позвонков - при жизни нагружается меньше всего. Я не спец но по моему это и называют вырезкой.
0
02.01.2011
Ответить
Москва
Эта часть называется вырезкой :-)) если я так поняла о чем выговорите :-)))
0
17.01.2011
Ответить
Москва
Моему сыну1.8, мы едим телятину, говядину, курицу-грудки и ножки, индейка. Свинину почти не даю, только в фарше вместе с говядиной. Курицу начинали с грудок, но сейчас он понял, что ножки вкуснее))).
0
02.01.2011
Ответить
