Это наши,для взрослых.А вот эти маленькие-для Сонечки.
Готовлю только на кефире,на пару.Варенички получаются пышные и мягкие.
Рецепт:
1 яйцо
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. соды
300 мл кефира
Муки грамм 500-600
В большую миску просеиваем муку с содой, делаем посередине ямку, в которую вбиваем яйцо. Понемножку вливая кефир, замешиваем тесто.Посыпаем мукой стол и вываливаем тесто на него. Месим руками, пока оно не перестанет прилипать, при этом консистенция не должна быть крутой - нам нужно мягкое и нежное тесто.Раскатываем толщиной не менее 5 мм.Лепим вареники и варим на пару 7 мин.
