Посоветуйте тортик

наполеон.

покупаешь килограмм слоёного теста. делишь на 10 кусков. раскатывашь тонкие пласты, размером с тарелку.как раскатаешь, положи тарелку на пласт и по краю тарелки проведи ножём. приблизительная толщина 1 мм. раскатывай сразу на пергаментной бумаге. перед духовкой потыкай все пласты вилкой(чтобы пузырей не было) и в духовку на полный градус. когда зарумянятся, вынимай из духовки. снимай с бумаги. края сладывай в глубокую посуду, кроржи на тарелку. потом когда все коржи будут гоовы, ты края, что остались от коржей, разомни в мелкую крошку. она будет посыпкой для торта. потом кладёшь первый корж и смазываешь кремом. потом снова корж и сверху крем. и так далее. когда всекоржи будут смазаны, остатки крема размаж по торцу торта. потом обсыпаешь торт крошкой и по торцу так же псыпаешь. настаивается торт хотя бы 12 часов в хол-ке.

крем:

2 яйца
1 стакан сахара
1/3 стакана муки (примерно 2 ст.л.)
1 стакан молока
300 г сливочного масла

Способ приготовления:

Размешать яйца, сахар, муку. Добавить молоко. Варить, постоянно помешивая, на медленном огне до тех пор, пока не загустеет и за ложкой не появится дорожка. Снять с огня и поставить остывать. Остывшую массу перемешать с размягченным сливочным маслом и взбивать миксером, пока крем не станет белым. В принципе, можно растирать ложкой, но это очень трудоемко.

Торт «Кофе с шоколадом»

500 г печенья

250 г сливочного масла

4 яйца

1 стакан сахара

0,5 стакана крепкого черного кофе с сахаром

2 ст.л. какао-порошка

1-2 ч.л. ванильного сахара

Способ приготовления:

Приготовление крема: соединить яйца, ванильный и обычный сахар, какао-порошок, прогреть на водяной бане, пока смесь не загустеет. Немного охладить и порциями добавлять размягченное масло, взбить все до однородной консистенции.

Уложить несколько слоев печения, смоченного в кофе, в форму, смазанную маслом, каждый слой смазывать кремом. Убрать торт в холод.

Перед подачей осторожно перевернуть форму и выложить торт на блюдо, украсить торт по желанию.