КАК ПРИГОТОВИТЬ ГУСЯ?

Я гуся готовлю часто, его надо хорошо вычистить внутри и снаружи, щедро посолить и поперчить тоже внутри и снаружи. Яблоки, в принципе любые, но я чаще всего беру голден, а вообще какие есть, помыть и разрезать на четыре части, вырезать семечки. Гуся заполнить яблоками по максимуму. Головку чеснока пропустить через чесночницу и смешать с майонезом. Гуся положить на противень, на спину и всю поверхность (кроме спины) смазать этим майонезом с чесноком. Ставим в духовку на средний огонь часа на 4 минимум, смотря какой размером. Вообще от 4 до 6 часов, время от времени поливая жирком который натопиться на противень. Гусь получается очень нежный  и просто сам распадается когда режешь!!! Чеснок на вкус не слышен, а вот аромат по всей квартире будет бешеный!!! надеюсь поможет!

Моя мама готовит гуся на праздники - и, главное, что я усвоила - его нужно замочить часов на 5 в соленой воде (стакан соли на ведро воды, переворачивать несколько раз). Тогда мясо будет нежное, мягкое, а не резиновое. А потом в духовку, можно с рисом внутри или с другой начинкой на свой вкус, можно обмазать чем-то. И поливать вытекающим соком периодически.

Ну и как вы в итоге его приготовили?:) вкусно было?:) мне в субботу гуся готовить, вот тоже в поисках рецептика:)

А мне еще один секрет тетя подсказала моя: прежде чем в духовку гуся ставить, берешь сливки 10%, чистый шприц. И делаешь гусю уколы сливками. Прямо в мясо. И оно потом будет сочное.

Все так же делаю как в предыдущем рецепте,правда не перчу ,но сверху мажу гуся такой смесью 1ч.л.горчицы+1ч.л. меда,корочка получается золотистая и с пикантным вкусом