Войти
Инна
Инна → Кулинарное сообщество / Блины, оладьи, лепёшки
Никита, 16 лет 1 месяцСофия, 9 лет 5 месяцев Минск

Блин-блинский

Я не умею печь блины. Я совершенно не умею печь блины.

Я просто вовремя не научилась у своей мамы. Она это делает как надо!!!

Чтоб я не добавляла, с содой и без, на молоке или на воде, с рисовой, гречневой, пшеничной мукой - у меня ничего вкусного не выходит. Блины получаются твердые и ломкие.

А я обожаю это делать{#big_smiles_142}!!! мне очень нарвится наливать тесто и раскручивать сковородку, подкидывать блинчики.... вот только вкус, словно я их не пеку, а вырезаю из картона.

Может поделитесь рецептом вкусных тоненьких кружевных блинчиков???? буду признательна!!!!!{#kisses}

Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Юся
Юся
Илья, 16 лет 2 месяцаЭмили, 9 лет 8 месяцевДаня, 7 лет 8 месяцев Казань
как будто для вас только что рецептик написала! :) http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1192955 они не кружевные, но очень простые и вкусные! подавайте из со сгухой или делайте начинку и будете рады тому, как это просто! :) вы сначала попробуйте 8 блинов эти сделать, а потом можете 16 блинов испечь: на 3 яйцах + все остальные ингредиенты вдвое увеличить. сковороду только один раз смазывать нужно (если она хорошая и к ней блины не липнут). удачи! потом напишите, как у вас получилось или нет! :)
0
27.02.2011
Ответить
Юся
Юся
Илья, 16 лет 2 месяцаЭмили, 9 лет 8 месяцевДаня, 7 лет 8 месяцев Казань
я завтра буду печь их и напишу, сколько точно молока надо. потому что вообще, я добавляю "на глаз" молока сверх рецепта... чтобы уж вам не заморчиваться, завтра исправлю рецепт и по ссылке посмотрите потом! :)
0
27.02.2011
Ответить
Инна
Инна
Никита, 16 лет 1 месяцСофия, 9 лет 5 месяцев Минск
спасибо большое-пребольшое"!!!!!!
0
28.02.2011
Ответить
jane
jane
Илюша, 16 лет 11 месяцев Москва

0,5 л молока, 2 яйца, 3-4 ст.ложки сахара, чуть соли и муки, примерно 7-8 ст.ложек с горкой. Хорошенько перемешать, чтобы не было комков (я это делаю в блендере, а раньше процеживала через ситечко). Должна получиться консистенция жидкой сметаны. В конце добаляю 2 ст.ложки раст.масла. Раскаляю сковородку, наливаю чуть-чуть раст.масла, и растираю его салфеткой по сковороде, чтобы не было потеков. Все готово к выпечке. Наливаю в середину тесто и разгоняю по краям. Через некоторое время переворачиваю и выкладываю в тарелку, не забывая смазывать сливочным маслом! Следующий блин готовится в сковороде уже без масла (хватает того, что добавляли в тесто). Попробуйте!

0
16.02.2011
Ответить
Виктория
Виктория
Кира, 15 лет 2 месяца Минск
Инок,согласна с Ириной,обязательно добавляй в тесто масло подсолнечное или оливковое,и к Олиному рецепту добавь еще 1-2 яйца,они будут очень красивого цвета,и повкуснее еще. А по поводу того,что ты не научилась у мамы вовремя блины печь,то это ничего страшного! Я у своей мамы ничего не научилась,а когда в минск приехала все стала готовить,иногда по тел с мамой готовила.Все практика,и не бойся эксперементировать!!! Приедишь в Беларусь обязательно на блины вас позову!!!
0
17.02.2011
Ответить
Kate
Kate
my boy, 17 лет 5 месяцевmy girl, 11 лет 2 месяца Москва
Испробовала много вариантов и поняла, что на кефире или на кислом молоке получается отстой. Всё-таки не может быть вкусным кислое тесто)))) Самый просто и лучший вариант для тонких и тончайших блинов это: стакан воды, стакан молока, два яйца, сахар, соль по вкусу и стакан муки (не надо покупать блинную муку, а только высшего сорта), ложка растительного масла. Если готовите блины к начинке из мяса или утиной печени, в тесто можно добавить рюмку коньяка и на кончике ножа мускатного ореха.
0
16.02.2011
Ответить
Ирина
Ирина
1, 28 лет 9 месяцев2, 15 лет 8 месяцев3, 13 лет 3 месяца Александров
Инна, если ты в тесто будешь добавлять масло подсолнечное или сливочное растопленное, блинчики будут таять во рту. Рецепт как и везде, яйца, молоко, мука, сахар, соль по вкусу,я еще добавляю масло, сковорода (блинница) как следует нагреваю, капаю масла и жарю!!! Мои очень любят фаршированный с ветчиной и сыром.
0
17.02.2011
Ответить
Юлия
Юлия
А., 24 года 2 месяцаM., 20 лет 6 месяцевB., 16 лет 9 месяцевT., 14 лет 7 месяцевG., 12 лет Киржач
1 л кефира, 1/2 ч.ложки соли, 1 ст. ложка сахара, 1 яйцо, мука 1 стакан (до густоты сметаны), перед выпечкой 1 ч.л. соды, 2 сл. ложки раст. масла (вливаю прямо в тесто). Ну и на сковородку  тоже. Если много сахара - будут пригорать, если мало муки - будут рваться, если много яиц - будут напоминать резиновые тапочки.
0
16.02.2011
Ответить
Дашуля-ля
Дашуля-ля
Валерия, 15 лет 10 месяцев Москва
3 яйца,молоко,ложка сахара,щепотка соли,мешаем венчиком...
и добавляем муку по ложке
я к сожалению пропорции не знаю,делаю на глаз)
но блинчики бесподобные получаются)
чуть жидкая консистенция получается,в принципе сама растекается по сковородке
а чем больше муки,тем они толще..и жесткие
0
16.02.2011
Ответить
Юлия
Юлия
Леонид, 17 лет 2 месяцаВячеслав, 13 летСергей, 10 лет 7 месяцев Дубна
0
16.02.2011
Ответить
Маша
Маша
Михаил, 15 летСофия, 10 лет 3 месяца Дружковка
попробуй.легко-3 яйца, 3 ст. молока, 1,5 стакана муки, 3 ст. л. подсолнечного масла, 3 ст. л сахара, щепотка соли. у меня была таже проблема., а теперь всегда получаются вкусные блины
































































































0
16.02.2011
Ответить
Евгения
Евгения
Константин, 16 лет 10 месяцевЕгор, 9 лет 10 месяцев Москва

а я для себя открыла вот такой рецепт!!! до него перепробовала всякое)) оч рекомендую!!

http://community.livejournal.com/vkusno_i_prosto/122600.html
0
02.03.2011
Ответить
Ольга
Ольга
Матвей, 15 лет 9 месяцев Минск
Сегодня кстати пекла )))
3 яйца,
1,5 стакана молока
250 гр. муки
соль, сахар по вкусу
Все миксером перешала, и ополонечком разливаю на блинную сковородку.
А ты на какой сковороде печешь?
0
16.02.2011
Ответить
Вера
Вера
Давид, 15 лет 7 месяцев Москва

Беру 2 яйца, потом соль-сахар, молоко и мука на глаз, количество не знаю, до жидкой консистенции, в тесто немного оливкового масла.

Инна, можно со сковородками поэксперементировать, выбрать самую удачную, от этого много зависит))

0
16.02.2011
Ответить
katrusia
katrusia
юляшка, 17 лет 2 месяца Чебоксары
я , если хочу делть "как мама", то беру маму, ставлю рядом и она говорит ЧТО и как делть, а я делаю. парллельоно записываю(чтобы второй раз маму не тащить к себе) и мама тутже делится секретами и подсзывает где что не так
))))
0
16.02.2011
Ответить
♪♫ Маша♪♫
♪♫ Маша♪♫
Егор, 16 лет 11 месяцевПолина, 14 лет 1 месяц Москва
У меня тоже фигня все время получалась,то пригорало то еще что нибудь! А вчера получилось супер,все просто БЛИННАЯ МУКА пару яиз молоко и чуть подсолнечного масла , сахар и соль по вкусу. Удачи
0
21.02.2011
Ответить
Светлана
Светлана
Крис, 15 лет 9 месяцевДэниел, 13 лет 5 месяцев Москва
Инн купи блинную муку и добавь воды или молока, а между блинами на тарелочку вкладывай тооненький маленький кусочек сливочного масла, тогда они будут ооч вкусными))
0
16.02.2011
Ответить
Ольга
Ольга
Дима, 25 лет 10 месяцевСавелий, 16 лет 4 месяца Ханты-Мансийск
я сегодня хотела испечь, но не стала) не удержалась бы и съела)а так целый день голодом провела)
0
16.02.2011
Ответить
Наталия
Наталия
Женя, 15 лет 9 месяцев Днепр (Днепропетровск)
а я делаю на сыворотке, вместо молока всегда получаются мягенькие и недорогие
0
16.02.2011
Ответить
a-l-b-i-n-a-8-3
a-l-b-i-n-a-8-3
Дёмочка!, 17 лет 7 месяцевСтёпка, 15 лет 7 месяцев Москва
зайди ко мне в дневник там стоолькооо блинов)))
0
16.02.2011
Ответить
Пользователь удалён
Пользователь удалён
Комментарий удален
0
16.02.2011
Ответить
Алёна
Алёна
Маргарита, 15 лет 11 месяцевВалерия, 12 лет 2 месяца Черкесск
А вы соду разве не добавляете?
0
22.02.2011
Ответить
Домашний сыр.. и ... Ряженка

Похожие записи

Блин блинский)
Блин блинский.
Блинное
Про блины
Блины и кролик