Свинина с яблоками

Это безумно вкусно, я очень долго хотела сделать мясо по этому рецепту и вот УРА!!! решилась! и это действительно безумно вкусно, хотя немного необычно!

Итак, что нам нужно:

свинина (лучше брать шейку), 1 крупная луковица, 2 зеленых (с кислиной) яблока, половина батона белого хлеба (вчерашнего), поллимона, соль, перец.

Духовку нагреваем до 250 градусов.

1. На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, потом добавляем порезанные на дольки яблоки и все жарим. ДА-ДА-ДА, жарим яблочки :)

2. С хлеба снимаем корку, ломаем мякоть на небольшие кусочки, слегка солим и перчим, чуток сбрызгиваем растительным маслом и отправляем в духовку на 10-15 мин, пока хлебушек не станет золотистым:

примерно так

3. Измельчаем в блендере лук, яблоки и хлебушек

4. Мясо режем так, чтобы получился пласт, солим его и перчим, а дальше на пласт выкладываем нашу начинку:

5. Заворачиваем мясо в рулет, скрепляем ( у меня шпажка, можно бечевкой), сверху поливаем лимоном и отправляем в духовку:

6. Запекаем в разогретой духовке 20 мин, после чего уменьшаем температуру до 160 и выпекаем еще примерно час.

Получается вот такая красота:

Всем очень понравилось, теперь буду делать чаще, ну ооочень рекомендую!