Блины с куриными сердечками и Яблочный соложеник

И у нас Масленица! Подобрала много рецептов (хотя сама уже приноровилась делать блины "на глаз", без рецепта) Теперь каждый день буду пробовать новые рецепты - сладкие и нет

Рецепты для этих "шедевров "брала вот тут - http://www.koolinar.ru/recipe/view/57991

Блинчики с куриными сердечками и желудочками

Готовим начинку - сердечки и желудочки промыла, поставила тушится с солью-перцем и лавровым листом. После прокрутила на мясорубке, добавила бульон для сочности.

Луковицу порезала, пережарила с полученным фаршем.

Вторая начинка была с рисом, яйцом и зеленым луком.

Тесто -

• молоко 0.5 литра
• вода кипячёная остуженная 0.5 литра
• яйца 3-4 штуки
• мука примерно 1 стакан.
• сода на кончике ножа
• соль 1 ч. ложка
• сахар о.5 ст. ложки
• растительное масло 1/4 стакана

Этот рецепт брала на том же сайте. Только блины к этой вкусняшке предполагались какие-то другние - со сливочным маслом, сливками...

Я не стала усложнять себе жизнь, делала все из того же теста, что и мясные.

Яблоки порезала, потушила с сахаром и корицей до мягкости.

А потом - блин-начинка и т.д. Сверху - белки, взбитые с сахаром, подрумяненые в духовке.