Девочки, имеется в наличие баранина, разделанная на небольшие кусочки! Хотелось бы ее приготовить с овощами в казане. Как вы думаете, какие овощи лучше добавить(кроме картошки). Любым советам и рецептам буду благодарна.
Баранину обжарить в сильно раскаленном масле, до корочки, постоянно помешивая, добавить лук и морковь, специи, уменьшить огонь и обжарить.Затем помидоры без шкурки, болгарский перец. Налить кипяток, чтоб вода только покрыла мясо с овощами, на медленном огне потушить минут 30-40. Если хотите типа кавардака, то добавить картошку и до готовности, в конце свежая зелень прям в тарелку. Можно и как подливу - на гарнир очень вкусно рис, или пюре картофельное.
0
04.04.2011
Ответить
Москва
Сталик Хенкешиев "казани, мангал и прочие мужские радости". Там все про баранину, целая философия. Если нет книги - у него есть сайт.
0
04.04.2011
Ответить
Москва
Лук,помидор,перец.ВСЁ! Приправы,перец черный,всерху,перед подачей присыпать зеленью.
Подавать со свежими овощами и зеленью. На гарнир можно пюре.
0
04.04.2011
Ответить
Оренбург
лук, грибы, морковь, зелень, чеснок, (баранину можно немного вымочить в уксусе перед приготовлением, так будет мясо мягче и ароматнее), помдоры еще конечно и специй по-больше
0
04.04.2011
Ответить
Москва
лук, огурцы, баклажаны, кабачки, помидоры - все что угодно, и даже чечевица будет к месту!!
0
04.04.2011
Ответить
