Войти
Счастливая
Счастливая → Кулинарное сообщество / Блины, оладьи, лепёшки
Моя Мармеладка, 14 лет 10 месяцевКомочек счастья, 11 лет 6 месяцевМальчик-зайчик, 9 лет 11 месяцев Москва

это какой-то УЖАСССС!!

Мне 28, а я не умею печь блины! Позор на мою перекись.. Короч, все смешиваю, ставлю сковородку.. Она у меня не тефаль, а простая, но тоненькая... Нагреваю.. чтоб капнуть водой и она зашипела... Вот. Потом смазываю маслом смоченном в ватном диске отжатом.. У меня плита сенсорная, мах температура 9, мин соответсвенно 1... пеку на 5... И... сколько себя не помню... блины никогда не получаются как у вас ББ-шечки... ровненькие, розовенькие, равномерно прожаренные... у меня... СУХИЕ!!! Края хрустят( мужу нравится, но мне кажется, он мне льстит.. И мама меня учила и бабушка... блин! Хоть ты тресни! Хрустящие и все... а я хочу как у вас... маслененькие... румяненькие... Смириться?! {#smiley-cry} пойду печь сухарики.......................
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Люся
Люся
Александра, 18 лет 1 месяц Москва
Купила себе блинницу тефалевскую года три назад и не парюсь теперь совсем))) у меня все любят блинчики - теперь их через день делаю. Тесто самое простое 6 яиц, 1 литр молока, 500 гр муки (можно уменьшить порцию) сахарок добавляю и масла растительного ложку, все блендером смешиваю и на блиннице минут за 15 готовы блины. Делаю маленькие и тонкие, что бы намазал (ну там сметаной, сгущенкой, вареньем и в рот))) Ааа, еще когда переворачиваю, то кисточкой смазываю растопленным маслом сливочным.image
0
06.04.2011
Ответить
Счастливая
Счастливая
Моя Мармеладка, 14 лет 10 месяцевКомочек счастья, 11 лет 6 месяцевМальчик-зайчик, 9 лет 11 месяцев Москва
как вы умудряетесь за 15 минут такую гору нажарить?! Я вчера 10 блинов час жарила(((
0
06.04.2011
Ответить
Люся
Люся
Александра, 18 лет 1 месяц Москва
Так я ж не на сковородке)) На блиннице быстро очень, а на сковороде, к слову сказать - я так и не смогла достойные блины научится делать, да и лень стоять долго.image. На блиннице, (если на 6 блинчиков) пока шестой наливаешь - 1-й уже надо переворачивать. Так что у меня как конвейер))) А мама у меня на двух сковородках печет, что бы быстрее было. И сковорода должна быть чугунная, или с оч. толстым дном - тогда блины лучше получаются.
0
06.04.2011
Ответить
Счастливая
Счастливая
Моя Мармеладка, 14 лет 10 месяцевКомочек счастья, 11 лет 6 месяцевМальчик-зайчик, 9 лет 11 месяцев Москва
спасибоimage
0
06.04.2011
Ответить
Алеся (все виды строительно-ремонтных работ)
Алеся (все виды строительно-ремонтных работ)
Дарюшенька, 18 лет 5 месяцевЛьвенок, 16 лет 7 месяцевБогдан, 14 лет Малаховка
Не обязательно чугунная, у меня самая обычная и дешевая икеевская с распродажи за 69 рублей что-ли, уже второй год служит, искривилась правда, тонкая она, но не специально блинная, а обычная. Так вот блины на ней - просто обалденные получаются, просто надо "руку набить". И кстати я умудряюсь блины делать вода+мука, без молока и яиц (когда денег нема)))) и получаются очень даже мягкие, тоненькие и вкусные!...хотя на молоке конечно вкуснее)))
0
13.07.2011
Ответить
Ксения
Ксения
Егорка, 16 лет 8 месяцевАгата, 11 лет 8 месяцев Москва

Это руки такие :)))

Мощность - да, маловата. Можно больше масла, меньше муки....

А я вот пеку по маминому рецепту, 1-в-1. И у не блины мягкие, с начинкой делает. А у меня вот такие вот, с хрустящими краями. В тесте уйма масла, темп. на максимуме. Забила на это дело и пеку как получается. Все равно вкусно :) А с начинкой у мамы поем.

0
05.04.2011
Ответить
ирэна
ирэна
Даниил Викторович, 15 лет 6 месяцев Нижний Новгород
вот вы их сняли со сковороды на тарелочку...и масличком сливочным...по всему блину от души....а потом сверху на него следующий и опять масличком.и тогда мягенькие и маслененькие..ммм..попробуйте я так делаю..ниче вроде..только каждый блин..
0
05.04.2011
Ответить
Евгения
Евгения
Melanie Alexandra, 15 лет 1 месяц
точно так ))) у меня тоже края хрустящие получаются .а когда каждый блинчик маслицем смажешь ,то получаются жирненькие ....
0
05.04.2011
Ответить
Tatyana
Tatyana
*, 15 лет 10 месяцев*, 15 лет 10 месяцев Москва

пеките на большой мощности! у вас 5 стоит, это мало. они просто подсушиваются и все, в этом главный секрет, не зря самые хорошие получаются на чугуной сковороде! от сковороды должен идти дымок. 

льете тесто, быстро крутите сковороду чтоб равномерно растеклось, секунд 15 и переворачиваете, там уже поменьше можно держать

0
05.04.2011
Ответить
Хома (от слова Номе )))
Хома (от слова Номе )))
Аришка, 14 летВарвара, 11 лет 6 месяцев Краснодар
вы не одиноки ) я какие только рецепты не пробую - результат всегда один - плотные, хрустящие по краям!  муж тоже хвалит мол я только твои люблю блины,  я по началу думала, что льстит, но частенько просит и быстро уминает, значит наверное  нравятся ему такие. не вздумай, говорит учиться печь по-другому.
0
05.04.2011
Ответить
Алеся (все виды строительно-ремонтных работ)
Алеся (все виды строительно-ремонтных работ)
Дарюшенька, 18 лет 5 месяцевЛьвенок, 16 лет 7 месяцевБогдан, 14 лет Малаховка
Блины хрустят - это потому что много муки сыпите, попробуйте тесто разбавить молоком))) У меня очень долго была та же самая проблема, а сковородку смазывать очень удобно половинкой луковицы, ее макаешь в масло растительное и смазываешь сковородку)))
0
13.07.2011
Ответить
Мария
Мария
Арсений, 15 лет 11 месяцевФёдор, 1 год 9 месяцев Казань
Вы не одна image Меня муж недавно учил, но я тормоз (или как он говорит-ручник)))))
0
06.04.2011
Ответить
Юлия
Юлия
Алиса, 15 лет 1 месяц Москва

у меня мама только в 50 лет научилась делать, недавно мне созналась ))

она добавляет дрожжи для выпечки. затем час тесто настаивает...печет на высоких температурах..что бы блин схватился, когда на сковородку попадет...затем в емкость и маслом смазывает сливочным.

0
05.04.2011
Ответить
Катерина
Катерина
Сёмочка, 13 лет 10 месяцев Нижний Тагил
и у меня такие...моему не нравится...уже столько рецептов испробовала...может правда дело в плите или сковороде...у нас старая плита..я налью и могу сходить в комнату или еще куда пока жарится 1 сторона(((((
0
05.04.2011
Ответить
Кайка
Кайка
Евгений, 18 лет 7 месяцевДанила, 15 лет 8 месяцев Санкт-Петербург

ну, это называется УМЕЕТЕ печь блины, хоть и так! (кстати, я именно с хрустящими краями лю!)

а я вот ваще их не умею печь! не дано! я на оладьях сижу, а иногда хоца блинчиков - покупаю =(

0
05.04.2011
Ответить
Яюшка
Яюшка
Иванна, 38 лет 4 месяцаДарья, 19 лет 7 месяцев Нарьян-Мар
А я люблю сухие блины. чтоб они стали маслеными, надо в тесто жиров добавить и потом маслом мазать ,я не люблю блины, намазанные маслом..
0
06.04.2011
Ответить
Ольга
Ольга
Лёнечка, 15 лет 10 месяцевМалышка, 14 лет 1 месяц Москва
мой вам совет - купите хорошую сковороду для блинов,тяжёлую и увесистую, с толстым дном, не пожалеете.
0
05.04.2011
Ответить
Лана
Лана
Леопуз, 14 лет 4 месяца Мюнхен
Лейте больше маслаimage
0
05.04.2011
Ответить
Эля
Эля
Мишутка, 13 лет 4 месяцаВикуся, 15 лет 4 месяца Москва

У меня тоже получались раньше с хрустящими краями.

Вот по рецепту Насти Скрипкиной получилось здорово http://www.say7.info/cook/recipe/262-Blinyi.html

0
05.04.2011
Ответить
Виктория
Виктория
Александр, 30 лет 2 месяцаАрина, 16 лет 5 месяцев Тюмень
Маленькая температура. Я на  8-ке жарю и периодически на 9 врубаю. Не успеют засохнуть.
0
05.04.2011
Ответить
Аня
Аня
Маргарита, 16 лет 4 месяца Киев
Попробуйте меньше муки класть (мука как раз сухость и дает) и жарте на большом огне.
0
05.04.2011
Ответить
SHTatiana
SHTatiana
Ксюша, 17 лет 4 месяца Реутов
у меня на блиннице только получается печь, на сковороде не получаются)
0
05.04.2011
Ответить
Olya_winter
Olya_winter
Юрий Юрьевич, 33 года 4 месяцаДаниил Сергеевич, 19 лет 2 месяца Бердянск
))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
0
20.04.2011
Ответить
Екатерина
Екатерина
Анастасия, 17 лет 8 месяцев Бендеры
А тесто вы какое делаете?
0
05.04.2011
Ответить
Мои сырники со сметанкой и вишневым сиропом...) оладушки из того,что под руку попадётся:)

Похожие записи

рожаем ))
Про градуснки
Наши дела
Рецепты блюд для малышастиков (от 1,5 лет)
Моя старушка Европа.