Подскажите, дрожжи Dr.Oetker хорошие? Я просто всегда Саф-моментом пользовалась, но их не было уже. А так не хочется , чтобы куличи пропали)
Нарьян-Мар
качество дрожжей зависит не столько от марки, сколько от условий хранения. Если боитесь портить тесто, то сделайте опару из небольшого количества купленных дрожжей, через полчаса будет все ясно.
0
22.04.2011
Ответить
Новороссийск
Соглашусь! Но у меня бывали такие случаи, что даже плохие сухие дрожжи были не помехой для жареных пирожков и осетинских пирогов. Для хлеба и сдобы безусловно нужны качественные дрожжи)))
0
22.04.2011
Ответить
Нарьян-Мар
В жареных пирожках и осетинских пирогах слой теста тонкий, он умягчается не за счет разрыхлителя, а за счет жира, используемого для жарки или многочисленной сочной начинки.
0
22.04.2011
Ответить
Новороссийск
Да, эти самые лучшие. Но я бы посоветовала купить свежие дрожжи, качество выпечки намного лучше!
0
22.04.2011
Ответить
