Что-то на эту Пасху захотелось куличей с шоколадной глазурью :о) Который без всего - маме, будет с сахарной пудрой. Вот что у меня получилось...
PS. Извиняюсь за качество фото - фотоаппарат временно недоступен.
Что-то мои двойняшки меня все время на кухню гоняют...
Москва
Конечно можно :о)
Кулич царский
Ингредиенты:
1 кг муки,
50 г дрожжей,
3 стакана сливок,
200 г сливочного масла,
15 желтков,
200 г сахара,
100 г изюма,
100 г цукатов,
я еще добавляю курагу.
Приготовление:
Дрожжи разведите в стакане теплых (не горячих)сливок, добавьте половину муки и оставьте опару подниматься. Когда опара поднимется, добавьте желтки, растёртые с сахаром и сливочным маслом, остаток сливок и муки, промытый и высушенный изюм, мелко нарезанные цукаты и курагу. Тесто хорошо вымесите и выбейте и оставьте подниматься. Снова вымесите тесто, поместите формы. Форма должна быть заполненна не более чем на половину. Дайте тесту еще раз подняться до 3\4 и поставьте в разогретую духовку.
Получается очень вкусно!
0
22.04.2011
Ответить