Баклажаны
Сладкий перец
Креветки
Сыр
Ложка чайная томатной пасты
Немного майонеза
Зелень
Баклажаны разрезать пополам вдоль, аккуратно ножом вырезать мякоть, оставляя стенки примерно 0,5 мм толщиной, можно и тоньше. Мякоть нарезать тонкими полосками, положить в миску, посолить. Лодочки из баклажан также посолить и оставить. Через пол часа, лодочки промыть водой, мякоть отжать.
Перец нарезать полосками, обжарить на сковородке в масле, минут через 5 добавляем мякоть баклажана и все это тушить до мягкости, в конце добавить томатную пасту, потушить еще минут 5.
Переложить в миску, добавить креветки, сыр, немного майонеза, часть сыра оставить чтобы посыпать сверху.
Начинить лодочки смесью. Поставить в духовку, через минут 25, вытащить, посыпать зеленью и оставшимся сыром, поставить в духовку еще минут на 8.
