Пицца с мидиями

И еще раз о пицце. Про тесто писать не буду, т.к. уже подробно о нем рассказывала здесь http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/944831 и здесь http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1291275 . На этот раз просто расскажу о ее приготовлении (вдруг, кому-то интересно станет... хотя, думаю, что пиццу все готовить умеют, хоть и по-своему, кому как нравится).

тесто для пиццы (200г)

соус из помидоров (1/2 упаковки)

орегано и базилик

моццарелла (200г)

мидии в масле

1. Подготовленное тесто растянуть в форме тонкой лепешки и положить в форму.

2. Духовку заранее сильно разогреть (до 250-300С).

3. Форму с тестом на 5 мин. поставить в разогретую духовку (я ставлю прямо на дно духовки, ненадолго можно).

4. Вынуть форму из духовки, смазать лепешку томатным соусом, посыпать базиликом и орегано (по сезону-свежими или сушеными), разложить мидии и ломтики моццареллы.

5. Запекать в духовке на нижнем уровне (но уже не на самом дне!) - до готовности, температуру не понижать.

Приятного аппетита!