Почти месяц с Пасхи прошел, и я наконец взяла себя в руки. Выкладываю рецепт куличей, хотя я их пеку и маленькими кексиками вне праздника. Отличный рецепт. Тесто очень мягкое за счет коньяка оно не черствеет очень долго.
500 гр молока
пакетик сухих дрожжей
150 гр. сливочного масла
2 ст.л. коньяка
2 яйца
100 гр грецких орехов
200 гр. сахара
700 гр муки
цедра одного апельсина
изюм, соль
В молоке развести дрожжи. В получившуюся смесь добавить яйца взбитые вместе с сахаром и солью. Добавить размягченное сливочное масло. Добавить муку постоянно помешивая. Тесто поставить в теплое место на 1,5-2 часа , тесто должно подойти в 2 раза. В подошедшее тесто добавить грецкие орехи (предварительно порубленные), цедру апельсина, изюм, коньяк. Все перемешать и опять поставить в теплое место на 30 минут. Потом разложить тесто в формы объемом 2/3 и дасть постоять еще минут 20. Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке 30-35 минут, пока верхушка не зарумянится.
500 гр молока
пакетик сухих дрожжей
150 гр. сливочного масла
2 ст.л. коньяка
2 яйца
100 гр грецких орехов
200 гр. сахара
700 гр муки
цедра одного апельсина
изюм, соль
В молоке развести дрожжи. В получившуюся смесь добавить яйца взбитые вместе с сахаром и солью. Добавить размягченное сливочное масло. Добавить муку постоянно помешивая. Тесто поставить в теплое место на 1,5-2 часа , тесто должно подойти в 2 раза. В подошедшее тесто добавить грецкие орехи (предварительно порубленные), цедру апельсина, изюм, коньяк. Все перемешать и опять поставить в теплое место на 30 минут. Потом разложить тесто в формы объемом 2/3 и дасть постоять еще минут 20. Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке 30-35 минут, пока верхушка не зарумянится.
