Подскажите, пожалуйста, из какой рыбы лучше и вкуснее сделать фарш? И что в него кладут кроме самой рыбы?
Солнечногорск
Смотря для чего рыбный фарш Вам нужен. Я к любой рыбе обязательно добавляю кусочек морского языка, он жирный и котлеты сочные получаются, много лука, немного капустки, тоже для сочности..... Ой, сразу рыбных котлеток захотелось)))
0
23.06.2011
Ответить
Ижевск
Хочу котлетки сделать)). А для чего ещё он может быть нужен? Для пельменей?
Всё учту! Спасибо большое за совет!
0
23.06.2011
Ответить
Ижевск
Ага, точно)). Не любитель я с рыбой возюкаться, а тут оказывается можно столько всего приготовить.
0
23.06.2011
Ответить
Нарьян-Мар
Я делаю из щуки, из трески, из сороги (плотва,кажется) и язей. Угощаликак-токотлетамииз наваги северной, тоже понравилось. Вкус просто разный будет.
Кладу прогретый со сливочным маслом лук,дольку чеснока, белый хлеб,размоченный в молоке или сливках,сами сливки, соль-перец, иногда добавляю сырой картофель.
0
22.06.2011
Ответить
Ижевск
Спасибо!!! А вы с рыбы сами срезаете филе? Или можно с костями, кроме хребта прокручивать?
0
23.06.2011
Ответить
Тверь
Ну Кать ты даешь))))) Вообще она радиационная и в Россию ввозят контробандой...и врачи по телвидению сказали отказаться от морской,не дай Бог съесть и крендец! до смертельных исходов........(((((((
0
23.06.2011
Ответить
я такое не слышала. Спасибо, что сказали).
В речную можно немножко свинины класть - очень, говорят, вкусно (я не ем свинину, но такие котлеты делает мой зять-хохол, никогда ничего не остается - гости сметают все).
Я иногда добавляю в рыбный фарш немного крабовых палочек - вместо хлеба. Лук можно сырой, можно поджаренный. Обязательно перец - мне больше нравится черный. но белый тоже неплохо.
Я иногда добавляю в рыбный фарш немного крабовых палочек - вместо хлеба. Лук можно сырой, можно поджаренный. Обязательно перец - мне больше нравится черный. но белый тоже неплохо.
0
22.06.2011
Ответить