Очень простой в приготовлении супчик..актуален в жару..
Нам понадобится 6 томатов, 1-2 зубчика чеснока, 1-2 перца любого цвета, лук белый - 1 шт, зелень- петрушка,укроп на ваш вкус, плюс два кусочка чиабатты или другого белого хлеба,желательно вчерашнего... Можно добавить очищенный огурец, можно не добавлять на ваше усмотрение, лимон.,соль,перец по вкусу.
Приготовление:
Томаты опускаем в кипяток на 1 минуту,а затем в холодную воду, очищаем от кожуры, складываем в кастрюлю, чеснок и лук очищаем и кладем к томатам, зелень режем, у огурца очищаем кожуру и режем произвольно, перец тоже очищаем и режем произвольно, все складываем в кастрюлю и измельчаем блендером, далее рвем чиабатту и добавляем в кастрюлю еще раз измельчаем блендером. Соилим и перчим по вкусу,а также добавляем сок лимона по вкусу..ставим в холодильник чтобы охладить..Если вам покажется густым суп просто добавьте немного воды, у меня были очень сочные помидоры поэтому я обошлась без воды.. Украсить можно немного натертым сыром пармезан и веточкой рукколы.. Приятного аппетита и приятной прохлады после супчика )))
Нам понадобится 6 томатов, 1-2 зубчика чеснока, 1-2 перца любого цвета, лук белый - 1 шт, зелень- петрушка,укроп на ваш вкус, плюс два кусочка чиабатты или другого белого хлеба,желательно вчерашнего... Можно добавить очищенный огурец, можно не добавлять на ваше усмотрение, лимон.,соль,перец по вкусу.
Приготовление:
Томаты опускаем в кипяток на 1 минуту,а затем в холодную воду, очищаем от кожуры, складываем в кастрюлю, чеснок и лук очищаем и кладем к томатам, зелень режем, у огурца очищаем кожуру и режем произвольно, перец тоже очищаем и режем произвольно, все складываем в кастрюлю и измельчаем блендером, далее рвем чиабатту и добавляем в кастрюлю еще раз измельчаем блендером. Соилим и перчим по вкусу,а также добавляем сок лимона по вкусу..ставим в холодильник чтобы охладить..Если вам покажется густым суп просто добавьте немного воды, у меня были очень сочные помидоры поэтому я обошлась без воды.. Украсить можно немного натертым сыром пармезан и веточкой рукколы.. Приятного аппетита и приятной прохлады после супчика )))
