Не суди те строго,это первый мой опыт)) Сегодня день рождение у моего любимого мужчины и вот это сподвигла меня, приготовить что-ть этакое,что раньше не готовила,захотела удивить его!! )) И вот, как говорится, с миру по нитке, получился, на мой взгляд, вот такой чудненький тортик)) Я дала ему название "Для Него" !! Хочу сказать спасибо за рецепт йогуртовой начинки •◦ ♥◦ Lenochka ◦♥•◦
и за бисквит zayka.
Вобщем вот рецептик:
Бисквит:
2 яйца
1 стакан кефира
1 стакан сахара
1 стакан муки
3 ст.ложки раст. масла
1 ч.л. (без горки) соды (гасить не надо)
щепотка соли, ванилин
Начинка:
йогурт фруктовый жирный - 500 мл.
яйца - 2 шт.
сливки 33 % - 250 мл.
сахар - 2 ст. л.
желатин 14 гр. на 200 мл. воды
Украшение:
Сливки порошковые 1 шт.
Фрукты ( я брала 2 киви,нектаринку,6 шт. клубники,мандаринку)
Готовим 
Бисквит:
Все тщательно смешиваем миксером, заливаем в смазанную маслом форму, ставим в разогретую до 200*С духовку и выпекаем 25 минут.Я готовила 2 бисквита,т.к он плохо поднялся у меня(либо духовка такая,либо он такой и должен быть,ну либо из меня такой пекарь
)
Начинка:
Желатин замочить в воде. Сливки взбить, но так, чтобы они еще оставались жзидкими. Соеденить с йогуртом. Замоченный желатин разогреть на водяной бане, чтобы он расстаял. Затем немного охладить и ввести в йогуртово-сливочную массу, перемешать. Отделить яичные белки от желтков. Взбить белки. Всыпать сахар и снова взбить миксером до появления густой пены. Переложить взбитые белки в йогуртовую массу, осторожно перемешай ложкой,и поставь в холодильник, чтобы масса немного загустела, до консистенции киселя.
Взять форму со снимающимися бортиками, выложить пищевой пленкой, положить круг бисквита. Затем заливаем йогуртовую массу, разравниваем, кладем в холодильник на 3 часа.Потом сверху этой массы выложите фруктики, затем накрываете все это вторым бисквитом(ну если у вас получился 1 толстенький,то его можно разрезать аккуратно на два слоя) Взбиваете сливки сухие по инструкции,смазываете ими поверхность бисквита и его стеночки.Ну и украшайте ваш тортик фруктами)) Приятного аппетита
Мой муж был в восторге!!