Зубатка ....
Блюда из рыбы и морепродуктовДевочки, посоветуйте какой-нибудь рецепт проверенный из зубатки. Никогда раньше ее не готовила, сылашала, что определенные виды зубатки могут разваливаться при жарки. Продавец уверяла меня, что "эта зубатка - для жарки". Я поверила, а теперь сомневаюсь.
И еще - хочется, чтобы этот рецепт был с соусом.
Заранее всем спасибо!
Людмилка
Я ее всегда в кляре делаю http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1401585
18.08.2011
Ответить
Елена
Заливное не люлбю, а вот уха - это интересно. Рецепт не подскажите? (стыдно признаться, никогда уху не вариала).
19.08.2011
Ответить
Людмилка
много всяких рецептов, мы часто на костре делаем так: как вода закипит кладем картофель и пшено, потом целую луковицу, морковь кружками, варим минут 15-20 , закидываем рыбу ( сорта 2-3, и обязательно зубатку) , потом помидорку четвертинками, и за 2-3 минуты до окончания четвертинки лимона, специи , полстакана гран. водки (на ведро ухи) - но это на любителя. Накрываем крышкой, убираем с огня и ждем 10 минут - а теперь есть . Вот на новый год делали http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1055461, там на фото как раз кусок зубатки видно ( в тарелке). Еще зубатку хорошо в горшочках делать, вот у меня детский вариант http://www.babyblog.ru/community/post/1_3_pitanie/1111773 - его просто нужно доделать под взрослых
19.08.2011
Ответить
Елена
пролистала весь дневник ваш, почти все совпало с моими вкусами =)
взяла на заметку
а зубатку я теперь решила сделать по всякому =)
да, вопрос: а 4 вида рыбы - какие например?
19.08.2011
Ответить