Рецептик....
Заготовки (варенье, соленья, консервирование, заморозка)Девочки, подкиньте пожалуйста рецептик аджики, которую варят....Только как можно проще...Заранее всем спасибо.
Морфиус
Не знаю как проще, а как вкуснее могу подсказать:
5 кг помидоров, 1 кг перца, 1 кг моркови - через мясорубку, 0,5 л. масла раст. - варить минут 40
затем 1 кг яблок и 1 кг лука тоже через мясорубку, добавить к помидорам и варить минут 20
граммов 300 чеснока, штук 10 острых перцев (если любите поострее, а так можно штучки 3) (и еще когда перец будете чистить, то режте его колечками, т. к. если резать вдоль, то острота "уходит") ч\з мясорубку, добавить к помидорам
туда жепримерно 1 ст сахара, 1 ст уксуса, соль по вкусу.
Варить минут 10 в стерилизованные банки и в тепло.
P. S. пропорции сахара и уксуса даны примерные, просто руководствуйтесь своим вкусом, т. к. с нынешними продуктами сложно угадать точные объемы.
26.08.2011
Ответить
Стелла
Спасибо большое, а яблоки обязательно или как-нибудь без нех можно....Так вроде все есть, а из-за них не охота выходить, малышку собирать....
26.08.2011
Ответить
Морфиус
Не за что, пр этому рецепту еще моя мама делала. Без яблок я просто не делала. Но по опыту знаю что они придают определенный вкус и делают так сказать "сочность" блюдам.
Если сейчас сложно собирать манюню, то займитесь чисткой-перекруткой (прилично времени занимает), а потом потеплее станет и сходите. Или отправите кого-нибудь!
26.08.2011
Ответить