Изначально был рецепт Джейми Оливера, но многие приправы просто убрала... и вот что вышло, делала уже 2-й раз и кетчуп уже заканчивается =)
500 гр помидоров
1 болгарский перец
соль
1-2 луковицы
2 буб чеснока
по 1/2 ч.л. сушеных приправ: базалик, кориандр, черный перец молотый
2 палочки гвоздики
2 ст.л. крахмала
пы.сы. забыла! еще 1-2 ст.л. сахара
Помидора нарезать на дольки, высыпать приправы, лук, чесснок, резанный болгарский перец, тушить все в кастрюле пока перец и помидоры не разварятся. Снять с огня, процедить мякоть через сито, чтобы удалить семечки и кожуру. Крахмал растворить в не большом количестве воду, влить в процеженный кетчуп, хорошо размешать и варить на медленном огне до загустения.
Дать кетчупу остыть и разлить в стерелизованные банки.
Но стоять им не долго... съедается на ура и малышу можно, просто приправ еще меньше сыпать.
