Войти

Самый вкусный Тирамису

Катюша
Настасья, 28 лет 11 месяцевКсюшка, 25 лет 11 месяцевСашенька, 14 лет 10 месяцев Москва
Простите новичка в вопросе тирамису. В рецепте все понятно кроме яиц. Что с ними делать надо! И какое печенье лучше использовать? Спасибо заранее за разъяснение! Очень хочется приготовить!
0
18.12.2011
Катя, печенье, если сможете найти итальянское бискотти Дамские пальчики http://www.meijer.com/assets/product_images/styles/xlarge/1003855_29439_A_400.jpg к сожалению не знаю, чем можно заменить, может кто из девочек подскажет. Яйца нужно разделить, исползуются в заварном креме только желтки. А вместо белков взбиваются сливки. Мне этот рецепт нравится, то что желтки термически обрабатываются.
0
18.12.2011
Катюша
Настасья, 28 лет 11 месяцевКсюшка, 25 лет 11 месяцевСашенька, 14 лет 10 месяцев Москва
Лена, простите еще раз. Если я правильно поняла, то желтки мы ставим на водяную баню и потом туда добавляем вино? Так?
0
18.12.2011
Желтки на водяную баню, добавляем сахар, вино или амаретто. Все мешаем до появления пузырьков, снимаем, даем остыть. Тем временем слегка взбиваем маскарпоне. Вливаем в него остывший крем (у меня он густым не получается), перемешиваем. Теперь отдельно взбиваем сливки. Вот они в густую массу должны превратиться. Затем взбитые сливки добавляются к маскарпоне с кремом. Только очень осторожно перемешиваем до однородности. И все, бискотти слегка в кофе, выложить первый слой. Теперь половину крема, опять бискотти и сверху крем. Берете какао, через ситечко на крем посыпаете. Через часа 4 готово, но я обычно за сутки делаю, чтобы печенье хорошо пропиталось )
0
18.12.2011
Катюша
Настасья, 28 лет 11 месяцевКсюшка, 25 лет 11 месяцевСашенька, 14 лет 10 месяцев Москва
Огромное спасибо! Честно говоря, давно не пользовалась английским, а тк я в роддоме словарика в помощь под рукой нет. А пока темам актуальна хотелось уточнить рецепт, чтобы на новый год приготовить. Еще раз спасибо!
0
18.12.2011
Катя, я как- нибудь сяду и переведу по- человечески )) Поздравляю с рождением малыша!
0
18.12.2011
Катюша
Настасья, 28 лет 11 месяцевКсюшка, 25 лет 11 месяцевСашенька, 14 лет 10 месяцев Москва
Спасибо!
0
18.12.2011
Анна
Зрнест, 28 лет 5 месяцевАнжелика, 22 года 3 месяца Санкт-Петербург
ой оой для меня английский тёмное царство, (ближе немецкий) если будет время делайте пожалуйста отдельный пост с переводом ,мне кажется многим будет интересовать
0
18.12.2011
Катюша
Настасья, 28 лет 11 месяцевКсюшка, 25 лет 11 месяцевСашенька, 14 лет 10 месяцев Москва
И ждем пока загустеет?
0
18.12.2011
Милана
Димуля, 26 лет 10 месяцевСашулькин, 19 лет 11 месяцевТоптыжкин, 15 лет 2 месяца Нижний Новгород

дамские пальчики по сносной цене в Раеле есть. в промупаковке Tip.

0
18.12.2011
Karina
Тигренок, 16 лет 3 месяцаTony, 12 лет 5 месяцев Амес
Как готовите Лобстеры?

Терамису такой красивый получился
0
18.12.2011

Карина, в кастрюлю с кипящей водой без всяких предмудростей. Масло отдельно растопить и макать мясо в него, оч вкусно. 

0
23.12.2011
Karina
Тигренок, 16 лет 3 месяцаTony, 12 лет 5 месяцев Амес
Спасибо попробую, все время хочется их купить, а как готовить не знаю, на гриле делали, вроде не плохо!
0
23.12.2011
Karina
Тигренок, 16 лет 3 месяцаTony, 12 лет 5 месяцев Амес
А сколько примерно варите?
0
23.12.2011

Минут 15 ))

0
23.12.2011
Sasha
Нелли, 17 лет Беркли

Лена, а это у вас живые лобстеры? У меня вот у мужа в семье традиция - они крабов на Рождество делают. А я каждый раз с ужасом жду момента, когда они этих крабов начинают готовить... И не ем никогда (наверное, из чувства протеста).

Кстати, буду рада с вами общаться)) У меня отец в Орландо живет, из Тампы переехал. Как вам там?

И спасибо за рецептик, записала себе на будущее.

0
17.12.2011

Да, Саш, живые, из Род Айленда. Я сама не могу смотреть, как их бедных кидают в кипяток, но стараюсь все-таки не думать об этом )) А я жила год возле Сакраменто, оч люблю Калифорнию! << добавлю в друьзя>>  

0
17.12.2011
Sasha
Нелли, 17 лет Беркли

Тоже добавила)) Нет, у меня у мужа родственники не кидают их в кипяток. Им не нравится, что крабы с кишками (прости за подробности) получаются... Они их камнем сначала, потом чистят и варят....

0
17.12.2011

Оййй, такое я б тоже не выдержала /////

0
17.12.2011
yanushka
Солнышко, 15 лет 7 месяцевЗаенька, 13 лет 11 месяцевБейби Мила, 12 лет Женева
Оооо лобстерыыыыы!!! Я ими в Бостоне объедалась. а за рецепт спасибо. Мне Серега попросил на его др или тирамису или вареники сделать. Надеюсь у меня с первого раза получится.
0
18.12.2011
Мы только что из Бостона приехали, очень люблю этот город. Ян, а варенники с чем делаешь? Я еще до них не добралась, но очень хочется попробовать сделать.
0
18.12.2011
yanushka
Солнышко, 15 лет 7 месяцевЗаенька, 13 лет 11 месяцевБейби Мила, 12 лет Женева
Я делаю обычно с черникой, ее без проблем достать. А тут он попросил с вишней настоящей. Мне сказали она в волмарте есть, будем искать
0
18.12.2011
Катя
Дашунчик, 17 лет 3 месяцаНастена, 27 лет 8 месяцевВероника, 15 лет 4 месяцаАлександра, 11 лет 11 месяцев Сант-Петерсбург

я на Рождество буду делать тирамису)

0
17.12.2011
Катюш, этот рецепт очень хороший и наглядный. Единственное, что я поменяла, это вместо вина использовала амаретто , примерно 80 мл. Очень его люблю и всегда добавляю, куда можно ))
0
18.12.2011
Катя
Дашунчик, 17 лет 3 месяцаНастена, 27 лет 8 месяцевВероника, 15 лет 4 месяцаАлександра, 11 лет 11 месяцев Сант-Петерсбург
А крем по вкусу похож на взбитые сливки из-за добавления сливок?
0
18.12.2011
Да, сливки heavy whipping cream хорошо надо взбить до густоты, а потом он добавляется к массе с маскарпоне с заварным кремом. и этот же крем можно в другие десерты, например разложить по фужерам с ягодами.
0
18.12.2011
Катя
Дашунчик, 17 лет 3 месяцаНастена, 27 лет 8 месяцевВероника, 15 лет 4 месяцаАлександра, 11 лет 11 месяцев Сант-Петерсбург
Ууу не люблю взбитые сливки. Без них сделаю
0
18.12.2011
Natalya
Veronika, 17 лет 1 месяцKonstantin, 15 лет 4 месяца Роквилл
Обожаю тирамису! Вот только не решаюсь сама сделать
0
17.12.2011
Наташ, я раньше обходила стороной такие десерты. Казалось, что они сложные. На самом деле нет, потихоничку, пошагово и все получится ))
0
18.12.2011
Natalya
Veronika, 17 лет 1 месяцKonstantin, 15 лет 4 месяца Роквилл

ex, mojet reshys' vse-taki!:)

0
18.12.2011

Лена, такую жену нежно НОСИТЬ НА РУКАХ!

0
18.12.2011

Ага, он старается, только я особо не поднимаюсь <<худеть надо>> ))

0
19.12.2011

0
20.12.2011

+1000!!!

0
22.12.2011
Lenochka
S, 16 лет 8 месяцевI, 13 лет 5 месяцевL, 9 лет 10 месяцевE, 5 лет 4 месяца Миннеаполис

никогда сама не делала, но оооочень люблю, вот бы сейчас кусочек. Добавляю в закладки, и постараюсь сделать на Новый год)

0
17.12.2011
Ленусь, рецепт относительно легкий. Я уже много раз его делала, всегда хорошо получается )) только бери амаретто вместо вино, аромат обалденный от него
0
18.12.2011

тирамису )))) мой любимый десерт ))) выглядит шикарно )))

0
17.12.2011
Женя, он и на вкус шикарный! ))
0
17.12.2011
вероника
Милана, 15 лет 5 месяцев Димона

может конечно она и вкусно ,но мне кажется очень очень жирно получиться!!!! маскарпоне 40% жирности +сливки так это вообще!!!!

но на вкус и цвет ,как известно..... а так оч красиво))))))) и наверное вкусно))))

0
18.12.2011
Yuliya8585
София, 17 лет 1 месяц Зеленоград

На НГ делала Тирамису, по такому же рецепту! Это нереально вкусняшка получилась...Умяли всё- даже сфоткать не успела)))

0
06.01.2012

Так огурчики посолила, теперь буду Тирамису ваять ;) Моя сестра, кстати, делает по этому рецепту, подтверждаю - the Best!

0
22.12.2011
Лина
Эрнест, 17 летВиктория, 15 лет 3 месяца Набережные Челны

шик и фантастика!!!!!!! я тоже такую коробку себе хочууу))

0
18.12.2011
Елена
Машенька, 17 лет 9 месяцевГордей, 12 лет 11 месяцев Красноярск

Тирамису - мое любимое лакомство)))

0
18.12.2011
Мама Вика
Rimond Andrei, 14 лет 7 месяцев Монтерей

ой какой вкусный тортик

0
18.12.2011
Шоколад Запеченое яблоко с тыквой и медом

Похожие записи