Единственное, что я не люблю в домашней готовке - какого-нибудь одного ингридиента всегда не хватает. Поэтому уже привыкла смело заменять недастающий продукт похожим. Брауниз с шоколадом "Особый" и фундуком получились просто ммм... я даже и не расчитывала, что так вкусно!
Cостав (у меня была круглая форма 20 см):
180 гр шоколад "Особый"
125 гр сливочного масла
40 гр какао
40 гр муки
1 ч.л. разрыклителя
150 гр сахарной пудры
2 яйца
100 гр фундука
Способ приготовления:
Растопить на водяной бане сливочное масло с шоколадом. В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем, сахаром и какао. Добавить получившуюсь сухую смесь к растопленным маслу и шоколаду. Добавить 2 яйца и хорошо перемешать. Добавить фундук.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут (внутри брауниз должны быть влажными, что легко проверяется спичкой).
Мне нравится брауниз в холодном виде, поэтому после выпекания я ставлю на пару часов в холодильник. А для формы обязательно использую пекарскую бумагу - значительно экономит нервы при процессе вынимания пирога из формы.
