Посоветуйте соус к рыбе

А мои уважают такой:сметана+майонез,травки,тертые огурчики маринованные или соленые и резаные каперсы,очень симпатично!

сливки выпарить. чуть брызнуть лимона...кусочек сливочного масла!! Как загустели снять с огня добавить икру красную и петрушку по вкусу.  

Лук белый - один небольшой. Ананас консервированный - одно большое кольцо. Сливочное масло - 15 грамм. Сливки 30%  - 100 грамм. Сок лимона(столько, сколько вам нравится кислинка в блюдах). Соевый соус - 1 столовая ложка. Икра красная  - 20 грамм. Лук мелко кубиками ,масло разогреть на сковороде и обжарить лук, добавить мелко нарезанный ананас и прожарить ещё минут 5. Залить сливками, добавить соевый соус и сок лимона. Выпарить  5-10мин. до загустения. Икру добавить в готовый соус. Соль - перец по вкусу.

А я не мудрю особо - сметану, сок лимона,  специи и, если есть возможность - немного укропа. Все смешать и можно подавать))

Я делаю так, сливки, майонез, сок лимона и солёные огурчики, зелень)