Урааа) ОН ВСЕ-ТАКИ ЗАСТЫЛ) Полночи переживала. Итак:
Свиная рулька -1шт
Свинина вырезка - 1шт
Лук- 1 головка
Чеснок - 4зубчика
Морковь очищенная - 1шт
Соль, перец горошком, лаврушка - по вкусу
Рульку и мясо залить холодной водой, довести до кипения, снять пенку, поставить на медленный огонь, варить 2,5-3 часа, добавить лук, морковь( все целиком), чесночок, соль, перец, лаврушку, закрыть крышкой и доварить на медленном огне еще 2часа. Как мясо отошло от костей, разварилось - готово. Выложить рульку и мясо, порезать вместе с кожей, перемешать и уложить по формам. украсить сверху вареной морковкой и залить бульоном, процежанным через мелкое ситечко) Дать остыть и в холодильник)
