Мандариновое варенье в Redmond
Рецепты для мультиваркимультя: Redmond rmc-m4502
блюдо: варенье из мандаринов
Варенье варила первый раз в жизни вообще)))
Рецепт:
500гр - мандарины (не очень крупные)
800гр - сахар
100мл - вода
Процесс:
В чашу мульти сложили чистые мандаринки, налить воды. На мультиповаре Т80 готовить 5 минут... после вынуть и положить в холодную воду мандарины. Воду периодически меняем... Чашу ополоснуть. В отдельной жаропрочной посуде смешать сахар и воду (помешать максимально хорошо). В чашу мульти налить воду до нижней отметки, затем(!!!) туда опустить посуду с сиропом. Установить программу "суп" на 4 часа... через полчаса мандарины порезать на половинки (поперек долек) и вместе с кожурой окунуть в сироп. Сироп перед этим тщательно перемешать!!! чтобы весь сахар растворился...Варить до окончания программы. Перевернуть мандарины срезом вниз (чтобы лучше впитали сироп) и настаивать ок 8ми часов... и только потом можно перекладывать в банки.
Результат:
учитывая, что это мое первое варенье - на пять))) получилось вкусно. Единственное что, после варки у меня кожурка с некоторых мандаринов отпала сама по себе... я решила очистить от нее и остальные. Варенье у меня получилось немного жидким (больше похоже на сироп), это от того, что 100мл воды мне показалось мало и я добавила еще совсем немного... вывод: 100мл вполне достаточно!!! Ничего не нужно добавлять... жидкое варенье мне не понравилось и я проварила его еще минуть 15 после того, как удалила кожурки + добавила еще немножко сахара - тогда уж получилось то, что нужно)
