Нежные котлетки с начинкой-просто тают во рту.)

Сорри за фото..как то не очень-но я торопилась

Для котлет-

-кусочек свинины 600гр

-1 куриная грудка(2 филе)

-1 крупная луковица

-2 зубчика чеснока

-3-4 горбушки

-ложка майонеза

-сушеная зелень

-2 яйца

-специи по вкусу.

Для начинки-

-4 яйца (сварить и мелко порезать)

-1 мелко нарезанная и обжареная луковица

-немного тертого сыра

Фарш я делаю в блендере,мне почему то рубленный нравится больше чем в мясорубке. рублю и свинину и курицу. лук с чесноком тоже мельчу в блендере. горбушки заливаю кипятком чтоб разбухли,а потом отжимаю и кромсаю в однородную массу руками. ну а дальше все понятно

Фарш раскатываю по ладошке в него начинку и заворачиваю. только перед тем как брать фарш каждый раз руки спаласкиваю холодной водой-так не пристает к рукам.

Котлетки получаются вкусные нежные-и в прямом смысле тают во рту