Просто Котлетки :)

Иногда душа просит котлеток :)

Я выросла на бабулиных котлетах.

До сих пор их помню: вкусные, поджаристые, жирненькие, аромат на всю квартиру и на лестнице..

Шкворчат на чугунной сковородке...

Да ещё и с картошечкой жаренной, хрустящей, да с солёным огурчиком :)

Мммм :)

Но какой удар по поджелудочной? ;)

Мама моя начинала по бабушкиному рецепту, но со временем модифицировала.

Ну а я предлагаю совсем здоровый вариант:

Ингредиенты:
Фарш (идюшачий, или говяжий пополам со свиным)
Яйцо
1 Луковица
1/4 кочана капусты

Соль и перец по вкусу
Чеснок

PAM

Разогреть духовку до 380 гр. Ф.
Хорошенько, минут 5-10 не меньше вымешиваем фарш руками.
Туда разбиваем яйцо, соль, перец, раздавливаем 1 зубчик чеснока, продолжаем вымешивать.
Трём лук и капусту на тёрке:

Перемешиваем.
Лепим котлетки.
Можно обвалять в сухарях, можно в отрубях, овсянных хлопьях, даже сириле :)
Сбрызнуть противень Пэмом и выложить на него котлетки:

Выпекать в духовке минут 40, переодически переворачивая.