Мяско в нашей семье уважают)))соответственно готовлю я его часто и по разному,но лучше кушаем свинную шейку, в разных вариациях, вот одна из них:
свинина (шейка)
лук репчатый
сыр
перец болгарский
зелень рубленая
приправы(у меня смесь перцев была )
Мясо режу на куски,отбиваю,сыплю перчиком,солю, затем ставлю в духовочку,пока оно там жарится я слегка обжариваю лучок на сковороде до полуготовности,тру на терке сыр.
За 15 мин до того как мясо вынуть выкладываю на мясо лук,перец болгарский колечками и сверху сыром посыпаю!
Опять в духовку. Перед подачей на стол зеленью посыпаю! Особенно хорошо с картошечкой печеной в сливках!
Можно конечно предварительно мясо мариновать в каком нибудь маринадике,но я не стала,и так вкусно!
