В январе столько праздников что печь уже не хочется , а на день рождение сладкое должно же быть - по этому вот непеченый торт , с которого не поправишься
основа - мюсли , я такое уже тут показывала - нам очень нравиться такое сочетание
и так берем мюсли , шоколадку и сливочное масло
мюсли слегка разминаем в блендере , шоколадку растапливаем с 50 гр. сливоч. масла .
Когда перемешивала мюсли обнаружила на столе в вазочке три забытых печеньки - пошли туда же - в основу торта. И так мюсли перемешиваем с шоколадом и выкладываем в форму, хорошо руками все приминаем и убираем в холодильник
Взбиваем 3 желтка с 3 ст.л. сахара до пышности, потом добавляем сок и цедру целого лимона и 500 гр. мягкого обезжиренного творого и опять хорошо все перемешать
отдельно взбиваем 250 гр сливок 20 % с 5 ст.л. сгущенки ( сладкое кладем по вкусу - у меня получилось почти не сладко)
распускаем 20 гр. желатина и соединяем творог, сливки и желатин - вымешиваем аккуратно ( на молодого помощника на фото не обращаем внимание)
достаем форму из холодильника и выливаем на основу - снова в холодильник или на балкон часа на 3-4 до застывания
теперь достаем все уже застывшее и открываем консервированные персики ( банка 850 гр)
Нарезаем лепестками и кусочками, выкладваем солнышко или цветок. А сироп из под персиков выливаем в кастрюльку , добавляем 2 ст.л. меда и увариваем на маленьком огне до густоты
сироп должен быть чуть теплым и теперь им можно полить сверху торт
вот наше Солнечное персиковое чудо готово
режим на кусочки и подаем
и едим, персики можно оставлять на тарелке для папы
