"Малинка"

Очень вкусный и простой в приготовлении бисквитный рулет

Тесто

4 яйца

4 ст ложки воды (кипяток)

120 грамм муки

1 ч.л. разрыхлитля

120 грамм сахарного песка

Крем

Творог 200 грамм

Сметана жирная (маскарпоне, сыр творожный сливочный) 100 грамм

Масло сливочное мягкое 100 грамм

Сгущенка 5 столовых ложек

Украшение, у меня малина, а вообще очень вкусно и без ягод)

Взбить яйца с очень горячей водой (кипяток), появятся большие пузыри, масса увеличится в объеме в 2-3 раза, добавить сахар и взбивать еще пару минут. Муку с разрыхлителем просеять, и добавить в яично-сахарную смесь. Перемешать, сильно не взбивать.

Противень застелить бумагой для выпечки, вылить наше тесто, разровнять. Выпекать 10-12 минут в духовке разогретой до 180 градусов.

Готовый бисквит, накрыть слегка смоченным в воде полотенчиком, и завернуть в рулет. Бумагу для выпечки отделить. Пусть полежит пока.

Готовим крем. Если творог зернистый, протереть через сито. Добавить сметану или сыр, хорошо взбить, добавить сгущенку и снова взбить. В конце добавляем уже взбитое до бела сливочное масло, крем готов. Он ооочень вкусный)

Развернуть наш бисквит, намазать кремом, добавить ягоды. Свернуть в рулет и украсить!

Приятного аппетита!