Наступила неделя полного обжорства! Нас это не миновало, мои домашние каждый день просят блинов.
Это было в понедельник
это во вторник с мясом.
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1675527
Тесто делаю только по этому рецепту
0,5 л молока или кефира, 2 яйца, сахар 2стол ложки, щепотка соли, пол чайной ложки сухих дрожжей, муки 2 сакана, масло растит 2 стол ложки. Все замесить в одной чашке, пусть постоит 1 час, потом печем блины.
Хайфа
дрожжы- это обязательно? для того что былины были такими как кружива?
Новомосковск
Все мои родные (тетки, мама, бабушка, я) делаем без дрожжей, единственное мы молоко вливаем не все, оставляем грамм 200, потом когда тесто замешано вливаем оставшееся молоко, доведенное до кипения и размешиваем. Блины получаютя кружевные вне зависимости от толщины
PS: автор, простите если влезла в ваш рецепт.
Азов
я тоже всегда делала без дрожжей раньше, у меня тоненькие получались. А теперь с дрожжами стала, они попышнее.
Хайфа
Елена,вопрос к вам-молоко нужко закипетить? отдельно и залитьь в тесто? Можно по подробнее?
Новомосковск
Взбить яйца, добавить сахар и соль, часть молока подогреть и залить в яйца. Добавить по-немногу муку размешивая, добавить подсолнечное масло. Оставшееся молоко нагреть (чтобы почти закипело), налить в тесто и быстро размешать. Тесто получается как сливки по консистенции.
Я пеку на тефалевской сковородке без масла.
Новомосковск
Мне кажется это от теста зависит. Я много всяких пропорций перепробовала, это только опытным путем или рецепт старый старый проверенный. Эх не успела вчера сфоткать, получились желтенькие и с дырочками, правда маленькими ))
Хайфа
лена хочу сейчас приготовить твои блина,только напиши сколько яиц муки,молока и т.д. буду благодарна тебе за ответ.Жду.
Новомосковск
ох, пишу вчерашний
3-4 яйца (они разного размера просто бывают)
примерно 800гр молока (грамм 200-300 оставить на конец)
соль, сахар по вкусу
мука 300-400гр (смотрите по консистенции)
масло растительное 2 столовые ложки.
Новомосковск
честно, не ситала, штук 20-30, просто был случай, после него не считаю, да и дочки таскала )))
На поминки свекра попросили меня напечь блинов (мы тогда отдельно жили), звоню спрашиваю у заловки "Сколько печь?", она мне "Штук 100". Ну думаю народу много будет, наверно нормально.
Ушло 3л. молока (я по молоку расчитывала), скока всего еще..., реально 100 шт, 2 стопки не хилые. Когда их увидели, все были в шоке, я у пллиты стояла часов 5 наверно. И смех и грех.
Новомосковск
Если что, можно вопросы в личку )))))парочку поробуйте сначала, понравится или нет.
Хайфа
они к меня не получаются круживными,почему? Ты когда налила на сковородку тесто на большой огонь потом ты его уменьшаешь?
Новомосковск
я ставлю на огонь равномерный, чтобы он равномерно нагревал сковородку и все время был одинаковый, жарю блины до тех пор, пока край не начинает золотиться. А что конкретно не получается?
Каменск-Уральский
Аппетитные!!!!!!!! Муж так сильно захотел блинов, что сам, не дождавшись меня с работы, нашёл рецепт в и-нете и 2 часа жарил потом ( то густое, добавил воды - жидкое и так..........пока я не пришла, вовремя остановила, а то пришлось бы весь подъезд угощать
).
Каменск-Уральский
Видимо, сильно проголодался. Он только борщ варит, настоящий кубанский. Он у меня не местный
Москва
С праздничком!!! Умничка что балуешь своих блинчиками )))
Москва
это уж точно..но уж 26 надо погулять на всю катушку!!!
Москва
Вау,какая вкуснота!Обожаю блинчики любые и с любой начинкой!Прощай,фигура)))))))))))))))))))))
Невинномысск
Спасибо за рецепт я первый раз делала блинчики ( всегда муж печёт, а он в командировке) Сынуле очень понравились, сказал по секрету вкуснее чем у папы.
Москва
вот замесило тесто, жду))) пошла искать рецепт блинов на дрожжах, а тут ваши такие аппетитные первые в сообществе.
Прелесть - слюнки побежали!!!! А я, стыдно сказать, еще не делала - надо исправляться
Нью-Йорк
Какие красивые блинчики! А варенье, прям как моя мама делает...
